🍇 Narince
Biała turecka odmiana winiarska i deserowa; od 2017 roku liście Narince z Erbaa (Tokat) mają nazwę pochodzenia.
Narince to biała odmiana winorośli z Turcji, którą VIVC zalicza zarówno do winiarskich, jak i deserowych. Jej pochodzenie ustalono za pomocą markerów DNA: to krzyżówka odmian Kalecik Siyah i Dimrit, a Dimrit VIVC utożsamia z odmianą Bekari. Katalog podaje synonimy Kazova, Narance, Narindje, Nerince i Güzel Üzüm; odmiana jest wpisana do europejskiego katalogu odmian winorośli.
Najbardziej znanym zastosowaniem Narince w Turcji są liście. Liście winorośli je się tam świeże, suszone i solone, a według przeglądu naukowców z Uniwersytetu Gaziosmanpaşa w Tokacie do sarmy najwięcej produkuje się i zjada liści odmian Sultani Çekirdeksiz i Narince. W ich doświadczeniu z 2012 roku plon młodych liści Narince wynosił od 312,4 kg z dekara bez nawozu do 437,1 kg z saletrą amonową (10 kg azotu na dekar); azot zwiększył plon o około 30 %.
Liście Narince mają też oznaczenie geograficzne: 5 grudnia 2017 roku Turcja zarejestrowała nazwę pochodzenia Erbaa Narince Bağ Yaprağı. Dokument nazywa Narince jedną z najlepszych białych odmian winiarskich kraju, a dystrykt Erbaa w prowincji Tokat — głównym producentem solonych liści w regionie. Erbaa leży na wysokości około 245 m, najniżej w prowincji, dlatego liście zbiera się tu w 5–6 turach, od połowy maja do połowy lipca.
Dlaczego to ważne dla ciebie. Solone liście winorośli z oznaczeniem Erbaa Narince Bağ Yaprağı to liście Narince zebrane w granicach dystryktu Erbaa. A butelka tureckiego białego wina z napisem Narince to wino z tej samej odmiany.
Fakty
| Kraj | Turcja |
|---|---|
| Region | Prowincja Tokat, dystrykt Erbaa (nazwa pochodzenia dla liści) |
| Przeznaczenie | Biała odmiana winiarska i deserowa; liście do solenia i sarmy |
| Plenność | Liście: 312,4–437,1 kg z dekara w doświadczeniu z 2012 roku w Tokacie |
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Narince → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Table grape, 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino tureckie
- Gdzie rośnie
- 📍 Tokat, 📍 Środkowa Anatolia, 📍 Wybrzeże Morza Czarnego (Tokat)
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino białe
- Rodzice
- 🍇 Bekari
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Narince to wyłącznie odmiana winiarska?
Nie. VIVC zalicza ją zarówno do odmian winiarskich, jak i deserowych, a w Turcji szczególnie ceni się jej liście do sarmy.
Od jakich odmian pochodzi Narince?
Według markerów DNA (VIVC) od odmian Kalecik Siyah i Dimrit; Dimrit VIVC utożsamia z odmianą Bekari.
Co to jest Erbaa Narince Bağ Yaprağı?
Turecka nazwa pochodzenia dla solonych liści Narince z dystryktu Erbaa w prowincji Tokat, zarejestrowana 5 grudnia 2017 roku.
Kiedy zbiera się liście Narince?
W Erbaa — w 5–6 turach, od połowy maja do połowy lipca (dokument oznaczenia geograficznego).
Gdzie rośnie Narince?
Oba wykorzystane tu tureckie źródła dotyczą prowincji Tokat: badano tam plon liści, a dystrykt Erbaa jest głównym producentem solonych liści w regionie.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino tureckie — Wino i uprawa winorośli w Turcji: około 395 tys. ha winnic (6. miejsce na świecie, 2025), ale na wino trafia tylko mała część zbiorów.
- 📍 Środkowa Anatolia — Wysoki, suchy płaskowyż o glebach wulkanicznych.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 📍 Wybrzeże Morza Czarnego (Tokat) — Śródlądowe doliny pod Tokatem, dom białej odmiany Narince.
Podobne
🍇 Bayan Shirey · 🍇 Parmak Cerven · 🍇 Kalecik Karası · 🍇 Çavuş Pembe · 🍇 Emir · 🍇 Grüner Portugieser
Źródła
- VIVC (Vitis International Variety Catalogue): passport Narince
- TÜRKPATENT: Coğrafi işaret No. 258 «Erbaa Narince Bağ Yaprağı» (2017)
- Cangi R. et al. (2017). Turkish Journal of Agriculture – Food Science and Technology 5(8): 957–963 (Narince, salamuralık asma yaprağı)
- Wikidata