🍇 Narince

A Narince é uma casta branca da Turquia que o VIVC classifica ao mesmo tempo como uva de vinho e de mesa. A sua origem foi estabelecida com marcadores de ADN: é um cruzamento de Kalecik Siyah com Dimrit, e o VIVC equipara a Dimrit à variedade Bekari. O catálogo regista os sinónimos Kazova, Narance, Narindje, Nerince e Güzel Üzüm; a variedade consta do catálogo europeu de variedades de videira.

O uso mais conhecido da Narince na Turquia são as folhas. Lá, as folhas de videira comem-se frescas, desidratadas e em salmoura, e segundo uma revisão de cientistas da Universidade Gaziosmanpaşa, em Tokat, as folhas mais produzidas e consumidas para sarma são as de Sultani Çekirdeksiz e Narince. No seu ensaio de 2012, o rendimento de folhas novas de Narince variou entre 312,4 kg por decare sem adubo e 437,1 kg com nitrato de amónio (10 kg de azoto por decare); o azoto aumentou o rendimento em cerca de 30 %.

As folhas de Narince têm também uma indicação geográfica: a 5 de dezembro de 2017, a Turquia registou a denominação de origem Erbaa Narince Bağ Yaprağı. O documento classifica a Narince como uma das melhores castas brancas de vinho do país e o distrito de Erbaa, na província de Tokat, como o principal produtor de folhas em salmoura da região. Erbaa fica a cerca de 245 m, o ponto mais baixo da província, pelo que aí as folhas se apanham em 5–6 passagens, de meados de maio a meados de julho.

Porque é importante para si. As folhas de videira em salmoura com a menção Erbaa Narince Bağ Yaprağı são folhas de Narince apanhadas dentro do distrito de Erbaa. E uma garrafa de vinho branco turco com o rótulo Narince é vinho da mesma casta.