🍇 Pécsi Szagos

Pécsi Szagos (węg. Pécsi szagos, „pachnący z Peczu”) to stara muszkatowa odmiana o białych jagodach; VIVC podaje Węgry jako kraj pochodzenia, zalicza ją do odmian winnych i deserowych, a smak jagód określa jako muszkatowy. Według markerów DNA rodzicami są Coarnă Albă i Muscat Blanc à Petits Grains.

W Bułgarii ta sama odmiana znana jest jako Misket Vrachanski i rośnie głównie w okolicach Wracy, Łomu i Pazardżika; spotyka się ją także w Ukrainie i Rumunii. Dojrzewa w pierwszej połowie września, jest odporna na gnicie, ale wrażliwa na suszę. Jagody są owalne, żółtozielone, o silnym smaku muszkatowym; zawartość cukru sięga 22,5 g na 100 ml.

Odmiana jest dobrze zbadana przez bułgarskich naukowców. W 2016 roku badacze z Instytutu Winorośli i Winiarstwa w Plewenie oraz Uniwersytetu Rolniczego w Płowdiwie porównali jej klony z wyjściową populacją: klony 52/8 i 34/24 najbardziej różniły się fenologią, a 9/5 i 34/24 — budową grona i jagód. W innej pracy, porównującej wina z rocznika 2015 z okolic Plewenu, białe wino z Misket Vrachanski miało najwyższą kwasowość, najwięcej estrów i aldehydów i otrzymało najlepszą ocenę degustacyjną spośród trzech miejscowych odmian.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Z Pécsi Szagos powstają złociste białe wina deserowe o trwałym muszkatowym aromacie, a także wzmacnia się nią kupaże odmian o słabszym aromacie. VIVC liczy 39 synonimów, m.in. Misket Vrachanski, Muscat of Hungary i Szekszárdi muskotály, więc ta sama odmiana może występować pod bardzo różnymi nazwami.