🌿 Vitis vinifera
Europejski gatunek winorośli, używany do produkcji niemal całego wina na świecie.
Vitis vinifera to łacińska nazwa europejskiego gatunku winorośli, z którego powstaje prawie całe wino świata. Ta winorośl jest uprawiana od tysięcy lat. Przypuszcza się, że uprawna winorośl wywodzi się z dzikiej leśnej winorośli, która rośnie wzdłuż rzek i w lasach od Europy po Kaukaz i Bliski Wschód.
Gatunek obejmuje tysiące odmian, od Chardonnay i Pinot Noir po Cabernet Sauvignon i Riesling. Odmiany różnią się kolorem, aromatem, czasem dojrzewania i klimatem, którego potrzebują. Kilka odmian ma także formy stołowe, jedzone świeże lub suszone na rodzynki.
Gatunek ma jednak słabość: korzenie europejskiej winorośli są bezbronne wobec filoksery, drobnej mszycy, która przybyła z Ameryki w XIX wieku. Dlatego większość dzisiejszych winorośli szczepi się na podkładkach z gatunków amerykańskich. Krzyżówki z amerykańskimi winoroślami dały też hybrydy, takie jak Seibel i Delaware, które stoją w rodowodzie wielu odmian. Lepiej znoszą choroby, ale smakują inaczej niż klasyczne odmiany.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🌿 Vitis vinifera ← → ← 🍇 Winchell → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Następny krok
- 🦠 Filokseria, 🌿 🌿 Podkładka
- Poprzedni krok
- 🌿 Dzika winorośl (Vitis sylvestris)
- Należy do
- 🌿 Winorośl
- Powiązane z
- 🍇 Winchell, 🍇 Seibel 2, 🍇 Emily, 🍇 Seibel 41, 🍇 Seibel 14, 🍇 Delaware, 🍇 Seibel 29
Najczęstsze pytania
Czym jest Vitis vinifera?
Europejskim gatunkiem winorośli, z którego powstaje prawie całe wino świata.
Od czego pochodzi uprawna winorośl?
Od dzikiej leśnej winorośli.
Dlaczego winorośle szczepi się na amerykańskich podkładkach?
Ponieważ korzenie europejskiej winorośli cierpią na filoksera, a amerykańskie podkładki są na nią odporne.
Co przeczytać dalej
- 🌿 🌿 Podkładka — Część korzeniowa szczepionego krzewu, zwykle z amerykańskich winogron odpornych na filokserę.
- 🦠 Filokseria — Maleńka mszyca z Ameryki, która niszczy korzenie europejskiej winorośli.
- 🍇 Seibel 2 — Jedna z pierwszych hybryd Alberta Seibela, wyhodowana we Francji.
- 🌿 Dzika winorośl (Vitis sylvestris) — Dziki przodek uprawnych winogron, rosnący w lasach Europy i Kaukazu.
- 🍇 Winchell — Wczesna biała odmiana deserowa z Vermontu, w sprzedaży od 1888 roku; Hedrick uważał ją za tę samą odmianę co Green Mountain.
Podobne
🌿 Vitis riparia · 🌿 Vitis rupestris · 🌿 Vitis berlandieri · 🌿 Korzenie winorośli · 🌿 Vitis amurensis · 🌿 Liść winorośli