🍇 Tauberschwarz

Tauberschwarz to ciemna odmiana winorośli winiarskiej (Vitis vinifera subsp. sativa) z Niemiec. Paszport VIVC (numer odmiany 16156) podaje Niemcy jako kraj pochodzenia oraz wymienia obupłciowe kwiaty, w pełni wykształcone nasiona, neutralny smak i użytkowanie jako winogrono winiarskie; odmiana jest wpisana do Europejskiego katalogu odmian winorośli.

VIVC podaje jako jej rodziców heunisch weiss (gouais blanc) i süßschwarz, a pokrewieństwo potwierdzono markerami. Niemiecki bank genów winorośli (Deutsche Genbank Reben) Instytutu Juliusa Kühna (JKI) informuje na podstawie projektu z lat 2012–2016 o historycznych odmianach w Saale-Unstrut i Saksonii, że przed analizą genetyczną znano tylko jednego rodzica odmiany tauberschwarz, heunisch weiss, a odnaleziona na nowo odmiana süßschwarz wyraźnie pasowała jako drugi rodzic. Sama süßschwarz prawdopodobnie pochodzi od traminera.

VIVC wymienia 21 synonimów, w tym Blaue Frankentraube, Grobrot, Hartwegstraube, Karmazin i Süßrot.

Statystyka powierzchni VIVC dla Niemiec podaje 2 ha w 1992 roku, 7 ha w 1996 roku i 12 ha w 2004 roku.

W Unii Europejskiej nazwa odmiany może widnieć na etykiecie wina, jeśli co najmniej 85 % wina pochodzi z tej odmiany (rozporządzenie delegowane (UE) 2019/33).

Nazwa tauberschwarz znaczy dosłownie «czarna znad Tauber», od doliny rzeki we Frankonii i Badenii, gdzie odmiana przetrwała. Ocalała w odległej bocznej dolinie Tauber, a potem wrócili do niej winiarze, tacy jak Jürgen Hofmann we Frankonii. Analizy DNA z 2015 roku wskazują na naturalne skrzyżowanie. Tak prawie zapomniana czerwona odmiana wróciła do kieliszków.