🍇 Tauberschwarz

Tauberschwarz ist eine dunkelbeerige Keltertraubensorte (Vitis vinifera subsp. sativa) aus Deutschland. Der VIVC-Passport (Sortennummer 16156) nennt Deutschland als Herkunftsland und führt zwittrige Blüten, vollständig ausgebildete Kerne, einen neutralen Geschmack und die Nutzung als Keltertraube auf; die Sorte ist im Europäischen Katalog der Rebsorten eingetragen.

VIVC nennt Weißen Heunisch (Gouais blanc) und Süßschwarz als Eltern, eine durch Marker bestätigte Abstammung. Die Deutsche Genbank Reben des Julius Kühn-Instituts (JKI) berichtet aus einem Projekt zu historischen Rebsorten in Saale-Unstrut und Sachsen (2012–2016), dass man vor der genetischen Analyse von Tauberschwarz nur den Elternteil Weißer Heunisch kannte und die wiederentdeckte Sorte Süßschwarz eindeutig als zweiter Elternteil passte. Süßschwarz selbst stammt vermutlich vom Traminer ab.

VIVC führt 21 Synonyme auf, darunter Blaue Frankentraube, Grobrot, Hartwegstraube, Karmazin und Süßrot.

Die VIVC-Flächenstatistik für Deutschland nennt 2 ha im Jahr 1992, 7 ha im Jahr 1996 und 12 ha im Jahr 2004.

In der Europäischen Union darf der Sortenname auf dem Weinetikett stehen, wenn mindestens 85 % des Weins aus dieser Sorte stammen (Delegierte Verordnung (EU) 2019/33).

Der Tauberschwarz hat sich in einem abgelegenen Seitental der Tauber gehalten, jener Flusslandschaft in Franken und Baden, der er den Namen verdankt: schwarz von der Tauber. Winzer wie Jürgen Hofmann in Franken haben die fast vergessene Sorte wieder aufgenommen. DNA-Analysen von 2015 deuten darauf hin, dass sie als natürliche Kreuzung entstand. So kehrte eine fast vergessene rote Sorte ins Glas zurück.