🍷 Pezsgő
Inne nazwy: węgierskie wino musujące, pezsgo
Węgierskie określenie wina musującego.
Pezsgő to węgierskie słowo oznaczające wino musujące. Dosłownie znaczy „pieniący się” lub „bulgoczący”. Na Węgrzech obejmuje każde wino z bąbelkami, od prostego po bardzo drogie.
Węgry od dawna produkują wino musujące. W 1882 roku József Törley, który pracował w Szampanii, rozpoczął produkcję w Budafoku pod Budapesztem. Duże piwnice, w których dojrzewają butelki, są tam w użyciu do dziś.
Węgierskie pezsgő powstaje na dwa sposoby. Najlepsze wina stosują metodę tradycyjną, z fermentacją w butelce. Masowe produkuje się w dużych zamkniętych zbiornikach, co jest szybsze i tańsze.
Używa się zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych winogron: Furmint, Olaszrizling, Királyleányka, Irsai Olivér, Chardonnay i Pinot Noir. Tokaj ma wina musujące z Furminta. Pezsgő występuje od wytrawnego brut po słodkie, białe i różowe. Słowo jest częścią węgierskiego wina i lokalną nazwą dużej rodziny win musujących.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍷 Pezsgő → rodzaj → 🍷 Wino musujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino musujące
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino węgierskie
- Podobne i różne
- 🍷 Wino musujące
Najczęstsze pytania
Czy pezsgő to węgierski szampan?
Nie. To węgierskie słowo na wino musujące w ogóle; nie mówi nic o metodzie ani o słodkości.
Gdzie leży Budafok i co z nim związane?
Pod Budapesztem. W 1882 roku József Törley rozpoczął tam produkcję, a wielkie piwnice, gdzie dojrzewają butelki, nadal działają.
Czy to prawda, że pezsgő jest zawsze białe i wytrawne?
Nie. Bywa białe lub różowe, od brut po słodkie.
Podobne
🍷 Wino musujące gazowane · 🍷 Espumante · 🍷 Cap classique · 🍷 Espumoso · 🍷 Musujące shiraz · 🍷 Mousseux
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.