📍 Upper Hungary
Północne góry Mátra i Bükk.
Górne Węgry w sensie winiarskim to północ dzisiejszych Węgier (Północne Węgry), gdzie leżą przedgórza gór Mátra i Bükk. To tu znajdują się dystrykty winiarskie Eger, Mátra i Bükk. Obszar należy do węgierskiego wina. Jego centrum to miasto Eger, barokowe i znane z twierdzy.
Eger to najbardziej znany dystrykt: około 5400 hektarów winnic na południowych zboczach gór Bükk. Produkuje się tu „Egri Bikavér” („Byczą Krew”), czerwony kupaż, a także białe wina: Egri Leányka, Debrői Hárslevelű i Egerszóláti Olaszrizling. Mátra słynie przede wszystkim z win białych. Bükk jest najmniejszym z trzech dystryktów.
Hodowcy sadzą Blaufränkisch (Kékfrankos po węgiersku), Welschriesling (Olaszrizling) i Fetească Albă (Leányka). Te odmiany dobrze pasują do chłodnego północnego klimatu i wulkanicznych gleb. Wina wychodzą świeże, o dobrej kwasowości.
Tokaj leży niedaleko na wschodzie, ale jest traktowany osobno. Góry Mátra są wulkaniczne, a Bükk zbudowany z wapienia; między nimi i u ich podnóża leżą pagórki z winnicami. Leányka to węgierska nazwa odmiany, którą Rumunia nazywa Fetească Albă. Wszystkie trzy dystrykty leżą w północnych Węgrzech, niedaleko granicy ze Słowacją.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Upper Hungary ← rośnie w ← 🍇 Welschriesling → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🗺️ Wino węgierskie
- Winogrona
- 🍇 Blaufränkisch, 🍇 Welschriesling, 🍇 Fetească Albă
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym są Górne Węgry jako obszar winiarski?
Północnymi Węgrami z dystryktami Eger, Mátra i Bükk.
Czym jest Egri Bikavér?
Czerwonym kupażem z dystryktu Eger; nazwa znaczy „Byczą Krew”.
Jakie odmiany rosną na Górnych Węgrzech?
Blaufränkisch (Kékfrankos), Welschriesling i Fetească Albă (Leányka).
Co przeczytać dalej
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
Podobne
📜 Transdanubia · 📜 Zemplén · 📍 Pannonia · 📍 Balaton · 📍 Tokaj · 📍 Bükk
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Hegyközségek Nemzeti Tanácsa
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register