🍇 Welschriesling

Welschriesling (Riesling Italico) to biała odmiana winorośli, znana też jako Graševina i Olaszrizling. Wbrew nazwie nie jest spokrewniona z prawdziwym Rieslingiem.

Katalog VIVC uznaje za ojczyznę odmiany Włochy. Według markerów DNA jednym z jej rodziców jest ciemna Coccalona Nera, a drugi pozostaje nieznany. Riesling natomiast pochodzi z Niemiec, a jego potwierdzonym rodzicem jest Gouais Blanc, czyli Heunisch. Obie odmiany nie mają wspólnych potwierdzonych rodziców, więc łączy je tylko nazwa.

Główna nazwa odmiany w katalogu VIVC to Welschriesling, a w sumie jest tam 92 synonimy. Wśród nich są Graševina, Olaszrizling, Laški rizling i Riesling Italico. Tak wiele nazw pokazuje, jak szeroko odmiana rozeszła się po Europie Środkowej.

Według OIV w 2015 roku odmiana zajmowała na Węgrzech 4 tys. ha, czyli prawie 6% winnic, i należała do pięciu najbardziej rozpowszechnionych odmian kraju. OIV w statystykach pisze wprost: „Grasevina / Welschriesling”. Jednak od 2009 do 2015 roku jej powierzchnia malała tam szybciej niż w przypadku większości innych odmian.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Nie myl: „Welschriesling”, „Olaszrizling” czy „Graševina” na etykiecie to inna odmiana niż „Riesling”. Nazwa odmiany na winie z UE oznacza co najmniej 85% tej odmiany, a jeśli wymieniono kilka — wino wyłącznie z nich. Białe wino podaje się w temperaturze 4–10 °C i przechowuje na leżąco, w 10–16 °C.