🍇 Alibernet

A alibernet é uma casta tinta criada no Instituto Ucraniano de Investigação de Viticultura e Enologia V. E. Tairov, em Odessa. Segundo o VIVC, o nome principal é Odesskii Chernyi, os progenitores são Alicante Henri Bouschet e Cabernet Sauvignon, o cruzamento foi feito em 1948 e a seleção em 1950.

É uma casta tintureira: segundo a Wikipédia checa, a polpa da baga é vermelho-sangue e o vinho muito escuro; com produções elevadas a cor enfraquece. O vinho tem aroma de cabernet, com notas de groselha-preta e chocolate nos bons anos e, nos piores, maior acidez e um sabor mais áspero.

A casta usa-se em lotes pela cor e pelo aroma de cabernet, e os vinhos monocasta prestam-se ao envelhecimento. Na Chéquia foi inscrita no Livro Estatal de Variedades em 1975; em 2010 havia lá 18 ha. Segundo a descrição checa, a resistência ao gelo chega a −22 °C, a produtividade é de 10–14 t/ha e o teor de açúcar dos mostos de 15–18 °NM. A alibernet tornou-se progenitora das castas checas Neronet e Rubinet. O VIVC enumera coleções da casta na Bulgária, Chéquia, França, Hungria, Moldávia e Ucrânia e define-a como casta de vinho e de mesa.

Porque é importante para si. Alibernet e Odesskii Chernyi são a mesma casta, por isso procure qualquer um dos nomes. É muitas vezes acrescentada aos lotes pela cor, e o vinho monocasta que dela resulta é denso, escuro e com taninos. O álcool é só para adultos; consuma com moderação.