🍷 Lote

O lote (também blend ou corte) é a mistura de vinhos ou mostos de origens, castas, anos de vindima ou categorias diferentes. É exatamente assim que o define o direito da UE (Regulamento 2019/934, artigo 7). O objetivo, segundo o código da OIV, é obter um vinho com as propriedades analíticas e gustativas desejadas, mas o lote não pode servir para esconder defeitos do vinho.

A lei considera categorias diferentes, por exemplo, o vinho tinto e o branco, bem como os vinhos sem denominação, com PDO e com PGI; o rosado equipara-se aqui ao tinto. Não se consideram lote o enriquecimento com mosto concentrado nem a edulcoração. É proibido misturar vinho de Estados terceiros com vinho da UE, ou entre si, no território da União.

Para os espumantes, a OIV descreve o lote à parte: juntam-se mostos ou vinhos de castas, zonas e anos diferentes para compor a cuvée. O AOC Bordeaux tinto faz-se apenas com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Côt, Carménère e Petit Verdot, com até 5 % de castas de adaptação ao clima. O Wiener Gemischter Satz DAC, de Viena, é um field blend: pelo menos três castas da mesma vinha são vindimadas e vinificadas juntas; a maior não passa de 50 %, a terceira tem no mínimo 10 %.

Lote não quer dizer vinho barato. E, ao contrário, um vinho varietal na UE não tem de ser de uma só casta: bastam 85 % da casta indicada. É proibido obter rosado sem denominação misturando branco e tinto; as exceções são a base para espumante (cuvée) e os vinhos frisantes.

Porque é importante para si. Se o rótulo cita duas ou mais castas, estas têm de perfazer 100 % do vinho e aparecer por ordem decrescente de proporção — por isso a primeira da lista é a principal. O ano de vindima na garrafa significa pelo menos 85 % de uvas desse ano.