🍇 Alibernet
Uva tinta tintorera de Odesa, cruce de 1948 de Alicante Henri Bouschet y Cabernet Sauvignon; da vino oscuro y color para ensamblajes.
El alibernet es una uva tinta obtenida en el Instituto Ucraniano de Investigación de Viticultura y Enología V. E. Tairov, en Odesa. Según el VIVC, su nombre principal es Odesskii Chernyi, sus progenitores son Alicante Henri Bouschet y Cabernet Sauvignon, el cruce se hizo en 1948 y la selección, en 1950.
Es una variedad tintorera: según la Wikipedia checa, la pulpa de la baya es rojo sangre y el vino, muy oscuro; con rendimientos altos el color se debilita. El vino tiene aroma de cabernet, con notas de grosella negra y chocolate en los buenos años y, en los peores, mayor acidez y un sabor más áspero.
La variedad se usa en ensamblajes por el color y el aroma de cabernet, y los vinos varietales admiten crianza. En Chequia se inscribió en el Libro Estatal de Variedades en 1975; en 2010 había allí 18 ha. Según la descripción checa, la resistencia a las heladas llega a −22 °C, el rendimiento es de 10–14 t/ha y el contenido de azúcar del mosto, de 15–18 °NM. El alibernet fue progenitor de las variedades checas Neronet y Rubinet. El VIVC enumera colecciones de la variedad en Bulgaria, Chequia, Francia, Hungría, Moldavia y Ucrania y la define como variedad de vinificación y de mesa.
Por qué te importa. Alibernet y Odesskii Chernyi son una misma variedad, así que busca cualquiera de los dos nombres. A menudo se añade a los ensamblajes por el color, y el vino varietal que da es denso, oscuro y con tanino. El alcohol es solo para adultos; consúmelo con moderación.
Datos
| País | Ucrania 1 |
|---|---|
| Año de fundación | Cruce 1948, selección 1950 (Odesa) 1 |
| Región | Chequia: 18 ha (2010) |
| Resistencia | Resistencia a las heladas hasta −22 °C |
| Rendimiento | 10–14 t/ha |
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Alibernet → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino ucraniano
- Dónde crece
- 📍 Región de Odesa, 📍 Besarabia ucraniana (Budjak), 📍 Tarutyne, 📍 Kurortne, 📍 Costa del Mar Negro de Odesa, 📍 Tairove
- Progenitores
- 🍇 Garnacha tintorera, 🍇 Cabernet Sauvignon
- Descendientes
- 🍇 Neronet
Preguntas frecuentes
¿De dónde procede el alibernet?
De Odesa: se obtuvo en el Instituto de Viticultura y Enología V. E. Tairov; según el VIVC, el cruce se hizo en 1948 y la selección, en 1950.
¿Quiénes son los progenitores del alibernet?
Alicante Henri Bouschet y Cabernet Sauvignon (VIVC).
¿Por qué se dice que el alibernet es tintorero?
La pulpa de la baya es rojo sangre, por lo que el vino es muy oscuro; la variedad se añade a los ensamblajes por el color (Wikipedia checa).
¿Es cierto que alibernet y Odesskii Chernyi son variedades distintas?
No. Según el VIVC, el nombre principal de la variedad es Odesskii Chernyi y Alibernet es su sinónimo.
¿Dónde más se cultiva el alibernet?
En Chequia: según la descripción checa, 18 ha en 2010, y se inscribió en el Libro Estatal de Variedades en 1975.
Qué leer después
- 🗺️ Vino ucraniano — Vino de Ucrania: 12,9 mil ha de uva de vinificación en empresas en 2024, sobre todo en los óblast de Odesa, Mykolaiv y Zakarpattia.
- 📍 Besarabia ucraniana (Budjak) — La estepa al sur de la región de Odesa, entre el Danubio y el Dniéster, es la principal zona vinícola del país.
- 🍇 Garnacha tintorera — Uva tintorera tinta creada por Henri Bouschet en 1855; en España, garnacha tintorera, con 26.000 ha (OIV, 2015).
- 📍 Región de Odesa — La mayor región vinícola de Ucrania, con más viñedos.
- 📍 Costa del Mar Negro de Odesa — Una zona costera alrededor de Odesa, con un instituto de viticultura y vinos espumosos.
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