🍷 Bual

O Bual é um Madeira de doçura média. O nome é usado para este estilo de vinho da ilha portuguesa da Madeira, e também para a uva de que é feito. Tem cerca de 78 a 96 gramas de açúcar por litro, por isso o sabor é claramente doce, mas não tão denso como os vinhos mais doces.

O Madeira faz-se de forma invulgar. O vinho é reforçado com aguardente de vinho, depois aquecido e envelhecido durante muito tempo, por vezes durante anos. Isto torna-o muito estável. Uma garrafa aberta pode conservar-se muito mais tempo do que um vinho comum. O Bual é de cor âmbar ou castanha, com notas de fruta seca, frutos secos e caramelo.

O que distingue o Bual dos outros Madeira. Os outros estilos de Madeira situam-se ao lado dele quanto à doçura: o Verdelho é meio seco, o Malmsey é o mais doce e o Bual fica entre eles. Em Portugal o nome escreve-se Boal. É uma bebida forte, por isso bebe-se em pequenas quantidades, normalmente depois da refeição ou com a sobremesa. Como qualquer bebida alcoólica, deve ser consumido com moderação.