🍷 Bual

Il Bual è un Madeira abboccato. Il nome indica questo stile di vino dell'isola portoghese di Madeira, ma anche l'uva da cui è prodotto. Contiene circa 78–96 grammi di zucchero per litro, quindi il gusto è chiaramente dolce, ma non così denso come i vini più dolci.

Il Madeira si produce in modo insolito. Il vino viene fortificato con acquavite di vino, poi riscaldato e affinato per un lungo periodo, a volte per anni. Questo lo rende molto stabile. Una bottiglia aperta può conservarsi molto più a lungo di un vino normale. Il Bual è di colore ambrato o bruno, con note di frutta secca, noci e caramello.

In che cosa il Bual si distingue dagli altri Madeira. Gli altri stili di Madeira si collocano accanto al Bual per dolcezza: il Verdelho è semisecco, il Malmsey è il più dolce e il Bual sta in mezzo. In Portogallo il nome si scrive Boal. È un vino liquoroso forte, quindi si sorseggia in piccole quantità, di solito dopo il pasto o con il dessert. Come ogni bevanda alcolica, va bevuto con moderazione.