🍷 Sercial
Também conhecido como: Madeira Sercial, Madeira Seco, Sercial
O Madeira mais seco, feito da casta Sercial.
O Sercial (Madeira Seco) é o estilo mais seco da Madeira. A Madeira é um vinho licoroso da ilha portuguesa com o mesmo nome, e o Sercial recebe o nome da casta branca de que é feito. Tem cerca de 18 a 65 gramas de açúcar por litro, por isso sabe quase a seco.
Como toda a Madeira, o Sercial é envelhecido com calor, o que faz parte do seu carácter. Junta-se aguardente de uva, por isso é mais forte do que o vinho comum e conserva-se durante muito tempo. O sabor é fresco e de acidez marcada, com notas de frutos secos e fruta seca.
O Sercial fica ao lado dos outros estilos de Madeira, que se distinguem pela doçura; o Verdelho, por exemplo, é um pouco mais doce. É um dos vinhos portugueses mais conhecidos e serve-se muitas vezes fresco como aperitivo antes da refeição. O Madeira envelhece muito tempo e as boas garrafas guardam-se durante décadas. O Sercial serve-se fresco antes da refeição, por exemplo com amêndoas ou uma sopa leve.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Sercial → produzido em → 🗺️ Vinho português → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Madeira
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho português
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Madeira, 🍷 Verdelho Madeira
Perguntas frequentes
É verdade que o Sercial é um Madeira doce?
Não. É o estilo mais seco da Madeira.
Que sabor tem o Sercial?
Fresco e com acidez marcada, com notas de frutos secos.
Em que se distingue do Verdelho?
O Verdelho é um pouco mais doce.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho português — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🍷 Verdelho Madeira — Madeira meio-seco feito de Verdelho.
Semelhantes
🍷 Bual · 🍷 Terrantez · 🍷 Rainwater Madeira · 🍷 Frasqueira Madeira · 🍷 Verdelho Madeira · 🍷 Malmsey
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.