🍷 Буал
Інші назви: Боал, Мадера буал
Напівсолодка мадера із сорту буал.
Буал — напівсолодка мадера. Так називають стиль вина з португальського острова Мадейра, а також сорт, з якого його зроблено. Цукру в ньому приблизно 78–96 грамів на літр, тому смак помітно солодкий, але не такий густий, як у найсолодших вин.
Мадеру роблять незвичайно. Вино кріплять винним спиртом, а потім нагрівають і довго витримують, іноді роками. Від цього воно стає дуже стійким. Відкрита пляшка може зберігатися помітно довше, ніж звичайне вино. Колір у буалу бурштиновий або коричневий, смак із нотами сухофруктів, горіхів і карамелі.
Чим буал відрізняється від інших мадер. За солодкістю поруч стоять інші стилі мадери: вердельо напівсухий, мальмзі найсолодший, а буал перебуває між ними. У Португалії цю назву пишуть Boal. Це міцний напій, тому його п'ють невеликими порціями, зазвичай після їжі або до десертів. Як і будь-який алкоголь, його слід пити помірно.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Буал → роблять у → 🗺️ Португальське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Мадера
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Верделью мадера, 🍷 Мальмзі
Часті запитання
Чи правда, що буал — найсолодша мадера?
Ні. Найсолодша — мальвазія (Malmsey), а буал стоїть посередині між верделью (Verdelho) і мальвазією.
Скільки цукру в буалі?
Приблизно 78–96 г/л.
Чому відкрита пляшка мадери довго витримує?
Вино кріплять винним спиртом, потім нагрівають і довго витримують, тому воно дуже стабільне.
Що далі прочитати
- 🗺️ Португальське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🍷 Верделью мадера — Напівсуха мадера із сорту верделью.
Схожі
🍷 Серсіал · 🍷 Террантеш · 🍷 Рейнвотер · 🍷 Мадера фрашкейра · 🍷 Верделью мадера · 🍷 Мальмзі
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.