📍 Collio

O Collio é uma área de colinas no nordeste de Itália, na região do Friuli-Venécia Júlia, na fronteira com a Eslovénia. Do outro lado da fronteira fica a Brda eslovena, e as colinas formam, na prática, uma única zona vinícola contínua. O Collio pertence ao Friuli-Venécia Júlia.

Os solos são camadas de margas e arenito, que os locais chamam «ponca». Dão vinhos minerais de boa acidez. O mar Adriático e os Alpes próximos moderam o clima: dias quentes e noites frescas.

O Collio é sobretudo uma terra de vinhos brancos. As principais uvas são a Friulano, a Ribolla Gialla, a Malvasia Istriana, a Pinot Grigio, a Pinot Bianco e a Sauvignon Blanc. Os tintos fazem-se de Merlot, Cabernet Franc e outras. Muitas propriedades fazem também vinhos «laranja», com longo contacto com as películas.

Os vinhos do Collio são apreciados pela pureza, pelos aromas florais e frutados e pela capacidade de envelhecer bem. A oeste do Collio ficam as colinas do Colli Orientali, e a sul a planície do Isonzo. O «Collio Bianco» num rótulo é normalmente um lote de uvas brancas, e os vinhos laranja indicam muitas vezes quanto tempo estiveram em contacto com as películas. Os vinhos do Collio são engarrafados com as denominações DOC «Collio» ou «Collio Goriziano»; os melhores brancos valem a pena ser bebidos dois ou três anos após a vindima, para que o aroma e a estrutura se abram.