📍 Carso
DOC do planalto cársico perto de Trieste, também Carso – Kras.
Carso, ou Carso – Kras na forma bilíngue italiano-esloveno, é uma denominação de origem protegida para vinhos do planalto cársico à volta de Trieste, no Friul-Venézia Júlia, nordeste de Itália.
A zona abrange por inteiro as comunas de Trieste, Duino-Aurisina, Monrupino, Muggia, San Dorligo della Valle e Sgonico, na província de Trieste, e Doberdò del Lago, na de Gorizia, além de parte de Monfalcone, Ronchi dei Legionari, Fogliano-Redipuglia, Sagrado e Savogna d'Isonzo.
É um carso calcário com rochas aflorantes e depressões, virado para o Adriático. Os solos são sobretudo argilosos ou limo-argilosos e pouco profundos; muitas grutas absorvem a água da chuva e criam défice no verão. O clima é mediterrânico, com o vento bora de nordeste. A vinha cultiva-se aqui desde a Antiguidade: Plínio, o Velho, menciona um vinho chamado «Pucino».
Entre as castas principais estão vitovska, malvasia istriana, terrano, refosco dal peduncolo rosso, merlot, os cabernets, sauvignon, chardonnay, pinot grigio e traminer aromatico. O terrano precisa de pelo menos 10,5 % de álcool total, e vários tipos podem ser também Riserva.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 Carso ← uva principal de ← 🍇 Terrano → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 📍 Friul-Venécia Júlia
- Castas
- 🍇 Vitouska, 🍇 Terrano
- Castas principais
- 🍇 Vitouska, 🍇 Terrano
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tinto
- Relacionado a
- 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Onde fica o Carso?
No planalto cársico à volta de Trieste, em comunas das províncias de Trieste e Gorizia.
Que castas são típicas do Carso?
Entre outras vitovska, malvasia istriana e a tinta terrano, além de refosco, merlot e outras.
Porque se chama a DOC também Carso – Kras?
Kras é o nome esloveno do mesmo carso; a DOC está registada nas duas formas.
O que ler a seguir
- 🍇 Vitouska — Casta branca do Karst, perto de Trieste, que dá vinhos minerais e "laranja".
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📍 Friuli Grave · 📍 Collio · 📍 Friuli Colli Orientali · 📜 Friuli Annia · 📜 Venezia Giulia · 📍 Karst
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- eAmbrosia: Carso / Carso – Kras (EUGI00000006164), single document PDO-IT-A0910-AM01
- eAmbrosia register: Carso – Kras
- Wikidata