📍 Collio

Collio to pagórkowaty obszar w północno-wschodnich Włoszech, w regionie Friuli-Venezia Giulia, na granicy ze Słowenią. Po drugiej stronie granicy leży słoweńskie Brda, a wzgórza tworzą właściwie jedną ciągłą strefę winiarską. Collio należy do Friuli-Venezia Giulia.

Gleby to warstwy margla i piaskowca, które miejscowi nazywają „ponca”. Dają wina mineralne o dobrej kwasowości. Pobliski Adriatyk i Alpy łagodzą klimat: ciepłe dni i chłodne noce.

Collio to przede wszystkim wina białe. Główne odmiany to Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Pinot Bianco i Sauvignon Blanc. Czerwone powstają z Merlot, Cabernet Franc i innych. Wiele posiadłości produkuje też wina „pomarańczowe” z długim kontaktem ze skórkami.

Wina Collio cenione są za czystość, kwiatowe i owocowe aromaty oraz zdolność do dobrego starzenia. Na zachód od Collio leżą wzgórza Colli Orientali, a na południu równina Isonzo. „Collio Bianco” na etykiecie to zwykle kupaż białych odmian, a wina pomarańczowe często podają, jak długo przebywały na skórkach. Wina Collio butelkuje się pod nazwami DOC „Collio” lub „Collio Goriziano”; najlepsze białe warto pić dwa–trzy lata po zbiorach, aby aromat i struktura się rozwinęły.