📍 Salento
Uma península no sul da Apúlia, reino da Negroamaro.
O Salento é uma península no extremo sul da Apúlia, o «calcanhar» da bota italiana. Abrange toda a província de Lecce, quase toda a província de Brindisi (exceto algumas localidades do norte) e a parte sudeste da província de Taranto. É banhado pelo mar Adriático e pelo mar Jónico, e os verões são quentes e secos. O Salento faz parte da Apúlia.
Este é o reino da uva tinta Negroamaro. Dá tintos escuros e ricos e rosados suculentos. A seu lado cresce a Primitivo, a mesma variedade da Zinfandel da Califórnia; é usada para o Primitivo di Manduria, um tinto encorpado, e existe também uma versão doce.
O Salento tem muitas pequenas denominações: Salice Salentino, Copertino, Alezio, Leverano, Matino, Nardò, Squinzano, Brindisi, Galatina e Lizzano. Todas fazem sobretudo tintos e rosados, com um pouco de branco. O nome geral «Salento» é usado para vinhos mais simples de toda a área.
Cada denominação difere ligeiramente nos solos e na proximidade do mar, mas as uvas são as mesmas. O Salento não é uma região administrativa, mas sim cultural e histórica; é descrito como uma sub-península da península italiana.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 Salento ← cresce em ← 🍇 Negroamaro → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 📍 Apúlia
- Relacionado a
- Itália: 📜 Salice Salentino, 📜 Primitivo di Manduria, 📜 Copertino, 📜 Lizzano, 📜 Nardò, 📜 Primitivo di Manduria Dolce Naturale, 📜 Alezio, 📜 Leverano, 📜 Matino, 📜 Negroamaro di Terra d'Otranto
🍷 Vinho tranquilo - Castas
- 🍇 Negroamaro
- Castas principais
- 🍇 Negroamaro
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho branco, 🍷 Rosé
Perguntas frequentes
Onde fica o Salento?
No sul da Apúlia, no «calcanhar» de Itália; abrange a província de Lecce, quase toda a de Brindisi e o sudeste da de Taranto.
Que uvas crescem no Salento?
Sobretudo Negroamaro e Primitivo; a Primitivo é geneticamente a mesma que a Zinfandel da Califórnia.
Que vinhos se fazem no Salento?
Tintos, rosados e um pouco de branco, sob denominações como Salice Salentino, Copertino e Primitivo di Manduria.
O que ler a seguir
- 📜 Negroamaro di Terra d'Otranto — DOC italiana de tintos e rosés de Negroamaro nas províncias de Brindisi, Lecce e Táranto.
- 🍷 Vinho tinto — Vinho de uvas tintas que fermenta com as películas e retira delas a cor.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 📜 Terra d'Otranto — Uma DOC italiana para vinhos brancos, rosés e tintos das províncias de Brindisi, Lecce e Taranto, na Apúlia.
- 📜 Nardò — Vinhos tintos e rosés de Negroamaro em torno da cidade de Nardò, no Salento.
Semelhantes
📍 Murgia · 📜 Colline Joniche Tarantine · 📜 Tarantino · 📜 Barletta · 📜 Daunia · 📜 Leverano
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
O que inclui
Fontes
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register