🍇 Sárfehér

Sárfehér é uma casta branca de vinho da Hungria. O VIVC indica a Hungria como país de origem, e na Lista Nacional de Variedades da Hungria (NÉBIH) a Sárfehér foi registada em 2003.

Segundo os marcadores de ADN do VIVC, um dos progenitores é a casta Albă Imputotată e o outro não está identificado. Segundo o VIVC, as flores são femininas, por isso a casta depende do pólen de outras videiras. Só 2 coleções guardam amostras da casta.

O VIVC mantém duas fichas separadas: Sárfehér (24611) e Izsáki sárfehér (5600). A primeira tem flores femininas e um progenitor conhecido; a segunda, flores hermafroditas e nenhum progenitor indicado, e o nome Arany sárfehér consta entre os sinónimos precisamente da ficha 5600. A confusão aumenta porque, entre os 27 sinónimos da Izsáki Sárfehér, surge também a simples Sárfehér. O registo húngaro inscreve igualmente em separado a Sárfehér (registada em 2003) e a Arany sárfehér (registada em 1956).

Porque é importante para si. O caderno de especificações de Nagy-Somló autoriza a Sárfehér para os seus vinhos. Se comprar um vinho com a indicação Sárfehér, confirme que não se trata da Izsáki Sárfehér — é outra casta.