🍇 Tavkveri
Casta tinta autóctone de Kartli (Geórgia), usada para vinho e como uva de mesa.
A tavkveri é uma casta de uva de bagos negros (Vitis vinifera) da Geórgia. Segundo o VIVC (n.º 12276), o país de origem é a Geórgia, o uso é para vinho e mesa e há 15 sinónimos, entre eles Takweri, Tarkveri, Tavkeri Kartlis e Tavkvery. Está inscrita no Catálogo Europeu. O VIVC não indica progenitores nem obtentor.
A Agência Nacional do Vinho da Geórgia classifica-a como autóctone de Kartli, cultivada também em Kakheti. O nome significa «cabeça de martelo», pela parte superior plana do bago. Cresce bem em solos argilosos profundos e arenosos. As flores são funcionalmente femininas, pelo que é preciso plantar perto outras castas, como chinuri ou goruli mtsvane, para a polinização.
Segundo a Agência, o abrolhamento vai do fim de março a meados de abril e a maturação do fim de agosto a meados de setembro. A videira é vigorosa e produtiva. Os cachos são grandes e compactos, com ombros largos; os bagos são redondos, algo grandes, azul-escuros. É muito suscetível ao míldio, à traça-da-uva e aos ácaros, e em outonos chuvosos o bolor cinzento é uma ameaça séria.
A Agência indica que a tavkveri é vinificada em estilo moderno e em qvevri e pode dar vinho tinto seco, rosé, espumante, fortificado ou de sobremesa. Também se come como uva de mesa. A Agência cita 29 hectares plantados em 2004.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍇 Tavkveri → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho georgiano
- Onde cresce
- 📍 Cartli
Perguntas frequentes
De onde é a tavkveri?
Da Geórgia: a Agência Nacional do Vinho classifica-a como autóctone de Kartli, cultivada também em Kakheti.
O que significa o nome tavkveri?
«Cabeça de martelo», pela parte superior plana do bago (Agência Nacional do Vinho da Geórgia).
Porque precisa de outras castas por perto?
As flores são funcionalmente femininas, por isso plantam-se polinizadoras como a chinuri.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho georgiano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 📍 Cartli — Região histórica da Geórgia ao longo do Mtkvari: Shida Kartli e Kvemo Kartli; as vinhas situam-se a 450–700 m de altitude.
Semelhantes
🍇 Ghrubela Kartlis · 🍇 Melikuda Kartlis · 🍇 Kharistvala Kartlis · 🍇 Ghrubela Kartlis (Ubususo) · 🍇 Saperavi Kartlis · 🍇 Saperavi Atenis
Fontes
- VIVC passport, Tavkveri (VIVC 12276)
- National Wine Agency of Georgia: Red Wine Grape Varieties, Tavkveri