🍇 Тавквері

Тавквері — сорт винограду з чорними ягодами (Vitis vinifera) з Грузії. За VIVC (№ 12276) країна походження — Грузія, напрям використання — вино й столовий виноград, відомо 15 синонімів, серед них Takweri, Tarkveri, Tavkeri Kartlis і Tavkvery. Сорт внесено до Європейського каталогу. Батьків і селекціонера VIVC не називає.

Національне агентство вина Грузії називає тавквері місцевим сортом Картлі, який вирощують і в Кахеті. Назва означає «молотоголовий» — через пласку верхівку ягоди. Він добре росте на глибоких глинистих і піщаних ґрунтах. Квітки функціонально жіночі, тому для запилення поруч потрібно садити інші сорти, наприклад чінурі або горулі мцване.

За даними Агентства, бруньки розпускаються з кінця березня до середини квітня, а ягоди дозрівають з кінця серпня до середини вересня. Лоза сильна й високоврожайна. Грона великі й щільні, з широкими плечима; ягоди круглі, дещо великі, темно-сині. Сорт сильно вразливий до мілдью, виноградної листокрутки та павутинних кліщів, а у дощову осінь серйозну загрозу становить сіра гниль.

Агентство зазначає, що тавквері роблять у сучасному стилі й у квеврі; з нього виходить сухе червоне, рожеве, ігристе, кріплене чи десертне вино. Його їдять і як столовий виноград. Агентство наводить 29 гектарів насаджень станом на 2004 рік.