🍇 Тавквери

Тавквери — сорт винограда с чёрными ягодами (Vitis vinifera) из Грузии. По VIVC (№ 12276) страна происхождения — Грузия, направление использования — вино и столовый виноград, известно 15 синонимов, среди них Takweri, Tarkveri, Tavkeri Kartlis и Tavkvery. Сорт внесён в Европейский каталог. Родителей и селекционера VIVC не называет.

Национальное агентство вина Грузии называет тавквери местным сортом Картли, который выращивают и в Кахети. Название означает «молотоголовый» — из-за плоской вершины ягоды. Он хорошо растёт на глубоких глинистых и песчаных почвах. Цветки функционально женские, поэтому для опыления рядом нужно сажать другие сорта, например чинури или горули мцване.

По данным Агентства, почки распускаются с конца марта до середины апреля, а ягоды созревают с конца августа до середины сентября. Лоза сильная и высокоурожайная. Грозди крупные и плотные, с широкими плечами; ягоды круглые, довольно крупные, тёмно-синие. Сорт сильно восприимчив к мильдью, гроздевой листовёртке и паутинным клещам, а в дождливую осень серьёзную угрозу представляет серая гниль.

Агентство указывает, что тавквери делают в современном стиле и в квеври; из него получают сухое красное, розовое, игристое, крепленое или десертное вино. Его едят и как столовый виноград. Агентство приводит 29 гектаров насаждений по состоянию на 2004 год.