🍷 Peter Mertes

Peter Mertes é uma empresa vinícola alemã com sede em Bernkastel-Kues, no Mosela. Segundo a empresa, o mestre viticultor Peter Mertes fundou em 1924, em Minheim, no Mosela, um comércio de vinhos e uma adega com a ideia de «bom vinho para todos»; a Wikidata também indica 1924 e aponta-o como fundador. Desde 2010 a empresa familiar está nas mãos da quarta geração; dirige-a o bisneto Matthias Willkomm com Georg Graf von Walderdorff.

Segundo a empresa, é a maior adega da Alemanha, com cerca de 400 trabalhadores e mais de um milhão de litros embalados por dia em garrafas de vidro, embalagens cartão, bag-in-box e latas. As marcas próprias incluem Maybach, Bree, Biorebe, Landlust, Rotwild e a marca em lata City; embala também marcas de distribuição e tem uma instalação própria de destilação a vácuo para desalcoolizar.

A empresa afirma ainda que produz vinho e espumante com o rótulo da charcutaria gourmet de Munique Feinkost Käfer e que fornece marcas de distribuição a cadeias alimentares na Alemanha e no estrangeiro. Oferece enchimento por encomenda desde 2009, tem uma área própria para cócteis prontos a beber à base de vinho e de bebidas espirituosas e assenta a gestão da qualidade em três pilares: enologia, laboratório e gestão da adega. Apresenta-se como líder em vinho biológico, Demeter e comércio justo, sem indicar números de certificado, e é membro da Wine in Moderation. No seu sítio há uma crónica de 1924 a 2024 em PDF.

Segundo o direito da UE alterado em 2021, um vinho pode ser vendido como «desalcoolizado» se o teor alcoólico adquirido não exceder 0,5 % vol, e como «parcialmente desalcoolizado» se exceder 0,5 % vol mas ficar abaixo do mínimo da sua categoria.

Porque é importante para si. A marca diz quem engarrafou o vinho; se as uvas vêm de uma origem protegida como o Mosela só o indica a menção de origem no rótulo. A OMS lembra: não existe um nível seguro de álcool.