📍 Dalmatie
Côte méditerranéenne et îles.
La Dalmatie est une région historique de la côte méditerranéenne de la Croatie, riche en îles. Les étés sont chauds et secs, et les raisins poussent sur des pentes pierreuses au bord de la mer.
La région se divise en Dalmatie du Nord, arrière-pays dalmate (Zagora) et Dalmatie centrale et méridionale. Chacune a ses propres vins, mais toutes partagent le soleil et des cépages locaux : Plavac Mali, Pošip, Maraština, Grk, Babić, Trnjak, Sušac Crni, Cetinka. Le Plavac Mali est le principal cépage rouge.
La Dalmatie compte aussi pour la viticulture mondiale. C'est là qu'a été identifié le cépage autochtone connu en Californie sous le nom de Zinfandel et en Italie sous celui de Primitivo. Les Croates l'appellent Crljenak Kaštelanski. Un cépage américain célèbre a donc ses racines sur la côte dalmate.
La Dalmatie fait partie du vin croate comme sa zone la plus méridionale et la plus ensoleillée. Les vins y sont souvent riches et puissants, mais il existe aussi des blancs frais.
Lien avec le thème « Vin »
📍 Dalmatie ← pousse en ← 🍇 Zinfandel → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vin croate
- Cépages
- 🍇 Zinfandel, 🍇 Pošip, 🍇 Malvasia bianca lunga, 🍇 Sušac Crni, 🍇 Cetinka, 🍇 Trnjak, 🍇 Plavac mali, 🍇 Babić, 🍇 Crljenak Kaštelanski, 🍇 Grk
- Lié à
- 🥃 Zadarski maraschino
- Variétés d'olivier
- 🫒 Oblica
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la Dalmatie en termes de vin ?
C'est une région viticole de la côte croate, avec des îles et des cépages locaux.
Quel est le principal cépage rouge de Dalmatie ?
Le Plavac Mali.
Quel lien la Dalmatie a-t-elle avec le Zinfandel ?
Le cépage d'origine du Zinfandel, le Crljenak Kaštelanski, vient de Dalmatie.
À lire ensuite
- 🫒 Oblica — La variété la plus importante de Croatie – au moins 60 % des arbres des oliveraies ; pour l'huile et les olives de table.
- 🥃 Zadarski maraschino — Zadarski maraschino est un nom protégé de l'UE (depuis le 24.04.2012) pour le maraschino de Zadar, en Croatie : une liqueur de cerise sucrée incolore à base de distillat de cerises marasca dalmates, dès 24 % vol. et 250 g/l de sucre.
- 🍇 Malvasia bianca lunga — Cépage blanc connu en Italie sous le nom de malvoisie bianca lunga.
- 🍇 Grk — Cépage blanc de l'île croate de Korčula.
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