📜 Гран-Эшезо

Grands-Échezeaux — защищённое наименование места происхождения (AOC, PDO) для красного вина из коммуны Flagey-Échezeaux в департаменте Кот-д’Ор, Бургундия. Внесено в реестр ЕС 18 сентября 1973 года.

Спецификация допускает только тихие красные вина. Минимальная натуральная крепость вина составляет 11,5% об., а после обогащения общая крепость не может превышать 14,5% об. В готовом вине может содержаться не более 2 г/л сбраживаемых сахаров и не более 0,4 г/л яблочной кислоты на момент розлива. Использование древесной стружки запрещено.

В виноградниках преобладает Пино Нуар. Спецификация разрешает сорта Пино Нуар, Шардоне, Пино Грис и Пино Блан. Минимальная плотность посадки составляет 9 000 кустов на гектар, обрезка — не более 8 глазков на куст.

Максимальная урожайность — 42 гл/га, верхний предел — 49 гл/га. Сбор винограда, производство и выдержка вина происходят в пределах коммуны Flagey-Échezeaux. В 2009 году площадь виноградника составляла около 7,5 га, среднегодовое производство — 240 гл.

Спецификация связывает название с участком аббатства цистерцианцев Échezeaux bas, который в XIX веке стал Grands Échezeaux. Наименование признано декретом 1937 года. На этикетке могут указываться «Grand cru», «Clos» и «Château».