📜 Grands-Échezeaux
Französische AOC (PDO) für rote Stillweine aus Flagey-Échezeaux im Burgund, überwiegend Pinot Noir.
Grands-Échezeaux ist eine französische geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC, PDO) für Rotwein aus der Gemeinde Flagey-Échezeaux im Département Côte-d’Or im Burgund. Sie ist seit dem 18. September 1973 im EU-Register eingetragen.
Die Spezifikation erlaubt ausschließlich rote Stillweine. Die Weine haben einen natürlichen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % vol; nach der Anreicherung darf der Gesamtalkoholgehalt 14,5 % vol nicht überschreiten. Fertige Weine dürfen höchstens 2 g/l vergärbaren Zucker und höchstens 0,4 g/l Apfelsäure bei der Abfüllung enthalten. Die Verwendung von Holzchips ist verboten.
Im Weinberg dominiert Pinot Noir. Die Spezifikation nennt als zugelassene Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris und Pinot Blanc. Die Mindestpflanzdichte beträgt 9.000 Rebstöcke pro Hektar, der Rebschnitt höchstens 8 Augen pro Rebstock.
Der Höchstertrag liegt bei 42 hl/ha, die Obergrenze bei 49 hl/ha. Lese, Ausbau und Reifung finden innerhalb der Gemeinde Flagey-Échezeaux statt. Im Jahr 2009 umfasste der Weinberg etwa 7,5 ha, die durchschnittliche Jahresproduktion betrug 240 hl.
Die Spezifikation führt den Namen auf eine Parzelle der Zisterzienserabtei zurück, die Échezeaux bas hieß und im 19. Jahrhundert zu Grands Échezeaux wurde. Die Bezeichnung wurde 1937 per Dekret anerkannt. Auf dem Etikett dürfen die Begriffe „Grand cru“, „Clos“ und „Château“ stehen.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
📜 Grands-Échezeaux ← Hauptrebsorte von ← 🍇 Pinot Noir → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Côte de Nuits
- Verwandt mit
- 🍷 Joseph Drouhin Grands-Echezeaux Grand Cru, 🍷 Stiller Wein
- Hauptrebsorten
- 🍇 Pinot Noir
- Weine
- 🍷 Rotwein
Häufige Fragen
Was ist Grands-Échezeaux?
Eine französische AOC (PDO) für rote Stillweine aus der Gemeinde Flagey-Échezeaux im Burgund.
Welche Ertragsgrenzen gelten?
Der Höchstertrag beträgt 42 hl/ha, die Obergrenze 49 hl/ha.
Welche Alkoholwerte legt die Spezifikation fest?
Ein natürlicher Mindestgehalt von 11,5 % vol und nach der Anreicherung höchstens 14,5 % vol insgesamt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 📍 Côte de Nuits — Der nördliche Teil der Côte d'Or mit großen roten Grands Crus.
- 🍷 Joseph Drouhin Grands-Echezeaux Grand Cru — Joseph Drouhin Grands-Echezeaux Grand Cru: Rotwein von Joseph Drouhin von der Côte de Nuits; Grands-Echezeaux Grand Cru.
- 🍷 Stiller Wein — Wein ohne spürbare Perlen: EU-Kategorie 1, mindestens 8,5–9 % vol. vorhandener und höchstens 15 % vol. Gesamtalkohol; rot, weiß, rosé oder orange.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Was dazugehört
Quellen
- Grands-Echezeaux, technical file with single document (Ares(2013)3438239) and AOC specification
- eAmbrosia – EU geographical indications register