🌿 Пергола
Другие названия: беседочная формировка
Высокая шпалера, на которой побеги лозы образуют крышу из листьев.
Пергола — система формирования лозы, при которой побеги раскладывают горизонтально на высокой конструкции, примерно в 1,5–2 метрах от земли. Столбы и перекладины держат крышу из листьев, а грозди свисают под ней в тени.
Пергола традиционна для севера Италии. В районе Вальполичелла в области Венето её разработали сотни лет назад, и сейчас она распространена там примерно так же, как система Гюйо. В провинции Тренто самая распространённая форма ведения лозы — трентинская пергола; её строят одинарной или двойной в зависимости от числа плеч.
Такая форма влияет на виноград. Слой листьев затеняет грозди, поэтому ягоды меньше нагреваются и реже страдают от солнечных ожогов, чем на вертикальной шпалере. В исследовании в Вальполичелле ягоды сорта Корвина с пергол имели более тонкую кожицу и больше винной кислоты, чем ягоды с лоз, сформированных по Гюйо.
Пергола — один из видов шпалеры, то есть опоры для лозы.
Как связано с темой «Вино»
🌿 Пергола → вид → 🌿 Шпалера → вид → 🌿 Виноградарство → вид → 🍷 Вино
Связи
- Следующий шаг
- 🌿 Высокогорные виноградники (часто на юге Альп)
- Входит в
- 🌿 Шпалера
Частые вопросы
Что такое пергола в виноградарстве?
Высокая конструкция, на которой побеги лозы лежат горизонтально над головой, а грозди висят под ними в тени.
Зачем нужна пергола на винограднике?
Крыша из листьев затеняет грозди, поэтому ягоды меньше нагреваются и реже получают солнечные ожоги.
Где используют перголу?
Традиционно на севере Италии, например в Трентино и в Вальполичелле в области Венето.
Похожие
Источники
- Wikidata Q264458
- Battista F. et al. Corvina berry morphology and grape composition as affected by two training systems (Pergola and Guyot). CREA / Fondazione Edmund Mach, Terroir Congress 2014 (IVES)
- Provincia autonoma di Trento. Disciplinare di produzione integrata: scheda agronomica vite