🌿 Пергола
Висока шпалера, на якій пагони лози утворюють дах із листя.
Пергола — система формування лози, за якої пагони розкладають горизонтально на високій конструкції, приблизно на висоті 1,5–2 метрів від землі. Стовпи й перекладини тримають дах із листя, а грона звисають під ним у тіні.
Пергола традиційна для півночі Італії. У районі Вальполічелла в області Венето її розробили сотні років тому, і нині вона поширена там приблизно так само, як система Гюйо. У провінції Тренто найпоширенішою формою ведення лози є трентінська пергола; її будують одинарною або подвійною залежно від кількості плечей.
Така форма впливає на виноград. Шар листя затінює грона, тому ягоди менше нагріваються й рідше страждають від сонячних опіків, ніж на вертикальній шпалері. У дослідженні у Вальполічеллі ягоди сорту Корвіна з пергол мали тоншу шкірку й більше винної кислоти, ніж ягоди з лоз, сформованих за Гюйо.
Пергола — один із видів шпалери, тобто опори для лози.
Як пов’язано з темою «Вино»
🌿 Пергола → вид → 🌿 Шпалера → вид → 🌿 Виноградарство → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Наступний крок
- 🌿 Високогірні виноградники
- Входить до
- 🌿 Шпалера
Часті запитання
Що таке пергола у виноградарстві?
Висока конструкція, на якій пагони лози лежать горизонтально над головою, а грона висять під ними в тіні.
Навіщо потрібна пергола на винограднику?
Дах із листя затінює грона, тому ягоди менше нагріваються й рідше дістають сонячні опіки.
Де використовують перголу?
Традиційно на півночі Італії, наприклад у Трентіно та у Вальполічеллі в області Венето.
Схожі
Джерела
- Wikidata Q264458
- Battista F. et al. Corvina berry morphology and grape composition as affected by two training systems (Pergola and Guyot). CREA / Fondazione Edmund Mach, Terroir Congress 2014 (IVES)
- Provincia autonoma di Trento. Disciplinare di produzione integrata: scheda agronomica vite