🌿 Pergola
Wysoka konstrukcja, na której pędy winorośli tworzą dach z liści.
Pergola to sposób prowadzenia winorośli, w którym pędy rozkłada się poziomo na wysokiej konstrukcji, około 1,5–2 metrów nad ziemią. Słupy i poprzeczki podtrzymują dach z liści, pod którym grona zwisają w cieniu.
Pergola jest tradycyjna w północnych Włoszech. W rejonie Valpolicella w Wenecji Euganejskiej opracowano ją setki lat temu, a dziś jest tam rozpowszechniona mniej więcej tak samo jak system Guyota. W prowincji Trydent pergola trentina jest najczęstszą formą prowadzenia winorośli; buduje się ją jako pojedynczą lub podwójną, zależnie od liczby ramion.
Taki kształt wpływa na winogrona. Warstwa liści zacienia grona, dzięki czemu jagody pozostają chłodniejsze i rzadziej ulegają oparzeniom słonecznym niż na pionowej szpalerze. W badaniu w Valpolicelli jagody odmiany Corvina z pergoli miały cieńszą skórkę i więcej kwasu winowego niż jagody z krzewów prowadzonych metodą Guyota.
Pergola jest jednym z rodzajów podpory dla winorośli.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🌿 Pergola → rodzaj → 🌿 Kratownica → rodzaj → 🌿 Winiarstwo (uprawa) → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Następny krok
- 🌿 Winnice wysokogórskie
- Należy do
- 🌿 Kratownica
Najczęstsze pytania
Czym jest pergola w winiarstwie?
Wysoką konstrukcją, na której pędy winorośli leżą poziomo ponad głową, a grona zwisają pod nimi w cieniu.
Po co stosuje się pergolę w winnicy?
Dach z liści zacienia grona, więc jagody pozostają chłodniejsze i rzadziej ulegają oparzeniom słonecznym.
Gdzie stosuje się pergole?
Tradycyjnie w północnych Włoszech, na przykład w Trydencie i w Valpolicelli w Wenecji Euganejskiej.
Podobne
Źródła
- Wikidata Q264458
- Battista F. et al. Corvina berry morphology and grape composition as affected by two training systems (Pergola and Guyot). CREA / Fondazione Edmund Mach, Terroir Congress 2014 (IVES)
- Provincia autonoma di Trento. Disciplinare di produzione integrata: scheda agronomica vite