🍇 Сафира

Saphira — белый винный сорт винограда (Vitis vinifera subsp. sativa), выведенный в Германии. По международному каталогу сортов VIVC, это скрещивание Arnsburger и Seyve Villard 1-72, которое в 1978 году сделал Гельмут Беккер в Институте селекции винограда Гайзенхаймского университета (Hochschule Geisenheim). VIVC называет 1999 год годом охраны сорта и приводит синонимы Geisenheim 7815-1 и GM 7815-1.

Немецкое федеральное ведомство сортов растений (Bundessortenamt) включило Saphira в Описательный список сортов винограда 2024 среди белых урожайных сортов (идентификационный номер RBE 121). Сорт допущен с 2004 года, в Германии он охраняется с 1999 года; селекционер и поддерживающая организация — Hochschule Geisenheim, Institut für Rebenzüchtung.

VIVC фиксирует локусы устойчивости Ren3, Ren9 и Rpv3.3, полное образование семян и обоеполые цветки и отмечает, что Saphira внесена в Европейский каталог. Сорт хранят в коллекциях DEU454, DEU455 и ITA362. По статистике площадей VIVC, в Германии было 3 га в 2001–2004 годах и 11 га в 2016–2018 и 2020 годах (10 га в 2015 и 2019).

Если сорт назван на этикетке вина из ЕС, его доля в вине — не меньше 85 %.

Сапфира — сорт с непростой родословной: арнсбургер — это рислинг × (Gm 64), а Сейв-Виллар 1-72 — Рейон д'Ор (Rayon d'Or) × Бертий Сейв (Bertille Seyve) 450. Вина получаются свежими и изящными, с цитрусом, белыми цветами и косточковыми фруктами, дегустаторы сравнивают их с цветочным рислингом. Сорт созревает поздно, сусло содержит много кислоты. К оидиуму он очень устойчив, а к ложной мучнистой росе — лишь в средней степени.