🍇 Сафіра

Saphira — білий винний сорт винограду (Vitis vinifera subsp. sativa), виведений у Німеччині. За міжнародним каталогом сортів VIVC, це схрещування Arnsburger і Seyve Villard 1-72, яке 1978 року зробив Гельмут Беккер в Інституті селекції винограду Гайзенгаймського університету (Hochschule Geisenheim). VIVC називає 1999 рік роком охорони сорту та наводить синоніми Geisenheim 7815-1 і GM 7815-1.

Німецьке федеральне відомство сортів рослин (Bundessortenamt) включило Saphira до Описового списку сортів винограду 2024 серед білих врожайних сортів (ідентифікаційний номер RBE 121). Сорт допущений з 2004 року, у Німеччині він охороняється з 1999 року; селекціонер і підтримувач — Hochschule Geisenheim, Institut für Rebenzüchtung.

VIVC фіксує локуси стійкості Ren3, Ren9 і Rpv3.3, повне утворення насінин і двостатеві квітки та зазначає, що Saphira внесена до Європейського каталогу. Сорт зберігають у колекціях DEU454, DEU455 і ITA362. За статистикою площ VIVC, у Німеччині було 3 га у 2001–2004 роках і 11 га у 2016–2018 та 2020 роках (10 га у 2015 і 2019).

Якщо сорт названо на етикетці вина з ЄС, його частка у вині — щонайменше 85 %.

Родовід Сафіри цікавий: арнсбурґер — це ріслінг × (Gm 64), а Сейв-Віллар 1-72 — Рейон д'Ор (Rayon d'Or) × Бертій Сейв (Bertille Seyve) 450. Вина з Сафіри свіжі та елегантні, з цитрусом, білими квітами й кісточковими фруктами, дегустатори порівнюють їх із квітковим ріслінгом. Сорт дозріває пізно, і сусло містить багато кислоти. Проти оїдіуму він дуже стійкий, а проти несправжньої борошнистої роси — лише на середньому рівні. У Європі лози менш як 200 га.