Salamissimo (Саламиссимо)

Линейка мясных деликатесов ✔ Проверено: 11.2026 · источников: 5 Обновлено: 11.11.2026

Другие названия: Саламиссимо, Wiltmann Salamissimo, мини-салями Salamissimo, Salamissimo to go

Salamissimo (Саламиссимо) — линейка мини-салями немецкой семейной фирмы Wiltmann из Пекелоха: палочки, высушенные на воздухе, слабокопчёные и Mini-Cabanossi в пакетиках по 80 г и XXL.

Salamissimo (Саламиссимо, мини-салями Wiltmann, немецкие салями-палочки) — линейка тонких мини-салями вестфальской семейной фирмы Wiltmann. Их делают из свинины, созревают с культурами и продают высушенными на воздухе, слабокопчёными или горячего копчения; едят холодными прямо из пакета, без варки, как закуску в дорогу или к столу.

На сайте Wiltmann названы мини-салями, высушенные на воздухе, Klassik, Pikant и из птицы (с растительным жиром) по 80 г, версия Antipasti с пармезаном, слабокопчёная Pur, салями-брецели, пакеты XXL по 200 и 300 г и наборы Salamissimo to go: 5 × 20 г салями и 5 × 25 г Mini-Cabanossi. Klassik содержит свинину, йодированную соль, декстрозу, специи, нитрит натрия и культуры в съедобной оболочке из говяжьего коллагена. В Open Food Facts 16 продуктов Salamissimo.

Охотничьи колбаски обычно грубее, копчёные и суше; Salamissimo тоньше, ближе к салями, а Mini-Cabanossi — немецкий вариант кабаносов в пакетике.

На полке ищите «Salamissimo» на цветной полосе пакета или лотка Wiltmann; цвет меняется в зависимости от разновидности: оранжевый для Klassik, красный для Scharf, фиолетовый для Antipasti Parmesan, а прозрачное окошко показывает палочки.

Факты

Страна	Германия
Линейка дома	мини-салями-палочки (сырая колбаса)
Оболочка	тонкие палочки в съедобной оболочке из говяжьего коллагена; пакеты 80, 200 и 300 г, to go 5 × 20 г и 5 × 25 г
Минимальная выдержка	высушено на воздухе или слабокопчёно; срок созревания не указан

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Мясные деликатесы»

Salamissimo (Саламиссимо) → похоже → Салями → вид → Сыровяленые колбасы → вид → 🥓 Мясные деликатесы

Связи

Входит в: Wiltmann (Вильтманн)
Похожее и различия: Салями

Частые вопросы

Похожи ли Salamissimo на охотничьи колбаски?

Только как закуска. Охотничьи колбаски в основном копчёные и плотные, а Salamissimo — тонкие мини-салями, чаще всего высушенные на воздухе, которые едят холодными из рук.

Что значит luftgetrocknet на упаковке?

По-немецки это «высушено на воздухе». Такие палочки созревают и сохнут без дыма, тогда как версия Pur слабокопчёная, а Mini-Cabanossi — горячего копчения.

Чем Mini-Cabanossi отличается от обычной салями?

Это тонкая колбаска горячего копчения, которую продают набором из пяти штук по 25 г. Обычные мини-салями Salamissimo чаще созревают и сохнут на воздухе без дыма.

Съедобна ли оболочка?

Да, в составе Klassik указана съедобная оболочка из говяжьего коллагена. Снимать её не нужно, так что тонкие палочки можно есть целиком прямо из пакета.

Сколько видов вкуса у линейки?

Шесть вариантов в пакетах по 80 г: Klassik, Pikant, птица, Antipasti с пармезаном, слабокопчёная Pur и салями-брецели. Есть также крупные пакеты XXL и наборы to go.

Источники

Все понятия