📜 Шомло
Потухший вулкан на западе Венгрии, известный плотными белыми винами из юхфарка.
Шомло — винный район на западе Венгрии, на склонах потухшего вулкана. Холм одиноко стоит среди равнины, и издалека он похож на небольшую гору. Район называют Надь-Шомло, то есть «Большой Шомло».
Почва на вулканическом холме — базальт и вулканический туф, богатые минералами. Лоза растёт на тёплых южных склонах. Вина из Шомло плотные, с яркой кислотностью и выраженной минеральностью, часто с дымным или солоноватым оттенком.
Главный местный сорт — юхфарк. Это старый белый сорт, название которого означает «овечий хвост»: гроздья вытянуты и узкие. Кроме него выращивают фурминт, харшлевелю и рислинг итальянский. Вина Шомло — белые тихие вина, они хорошо хранятся.
Шомло — один из самых необычных белых районов Венгрии. Вулканическая почва придаёт его винам особый, узнаваемый характер.
Как связано с темой «Вино»
📜 Шомло ← основа вин ← 🍇 Рислинг итальянский → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Связано с
- 📍 Надь-Шомло, 🍷 Тихое вино
- Сорта
- 🍇 Фурминт, 🍇 Юхфарк
- Главные сорта
- 🍇 Юхфарк, 🍇 Фурминт, 🍇 Рислинг итальянский, 🍇 Харшлевелю, 🍇 Шарфехер
- Какие вина
- 🍷 Белое вино
Частые вопросы
Что такое Шомло?
Это винный район Венгрии на потухшем вулкане, известный плотными минеральными белыми винами.
Какой сорт главный в Шомло?
Юхфарк — старый белый венгерский сорт.
Что значит юхфарк?
«Овечий хвост»: так называют сорт из-за формы вытянутой грозди.
Что прочитать дальше
- 🍷 Белое вино — Вино из сока винограда без кожицы; бывает из светлых и даже из тёмных ягод.
- 🍷 Тихое вино — Вино без заметных пузырьков: категория ЕС 1, фактический спирт не менее 8,5–9 % об., общий — не более 15 %; красное, белое, розовое или оранжевое.
- 🍇 Шарфехер — Венгерский белый сорт с женскими цветками, государственно признанный в Венгрии в 2003 году; не тождествен Изсаки шарфехеру.
Похожие
📍 Надь-Шомло · 📜 Винодельческая область Токай · 📜 Токайское вино из словацкой области · 📍 Мославина · 📍 Пригорье-Билогора · 📍 Покупье
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.