📜 Шомло
Згаслий вулкан на заході Угорщини, відомий щільними білими винами з юхфарку.
Шомло — винний район на заході Угорщини, на схилах згаслого вулкана. Пагорб самотньо стоїть серед рівнини, і здалеку він схожий на невелику гору. Район називають Надь-Шомло, тобто «Великий Шомло».
Ґрунт на вулканічному пагорбі — базальт і вулканічний туф, багаті на мінерали. Лоза росте на теплих південних схилах. Вина з Шомло щільні, з яскравою кислотністю та вираженою мінеральністю, часто з димним або солонуватим відтінком.
Головний місцевий сорт — юхфарк. Це старий білий сорт, назва якого означає «овечий хвіст»: грона витягнуті й вузькі. Окрім нього, вирощують фурмінт, харшлевелю та італійський рислінг. Вина Шомло — білі тихі вина, вони добре зберігаються.
Шомло — один із найнезвичайніших білих районів Угорщини. Вулканічний ґрунт надає його винам особливого впізнаваного характеру.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Шомло ← основа вин ← 🍇 Рислінг італійський → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Надь-Шомло, 🍷 Тихе вино
- Сорти
- 🍇 Фурмінт, 🍇 Юхфарк
- Головні сорти
- 🍇 Юхфарк, 🍇 Фурмінт, 🍇 Рислінг італійський, 🍇 Харшлевелю, 🍇 Шарфехер (Вікіпедія (hu): разом із фурминтом і юхфарком — основа традиційного вина Шомло)
- Які вина
- 🍷 Біле вино
Часті запитання
Що таке Шомло?
Це винний район Угорщини на згаслому вулкані, відомий щільними мінеральними білими винами.
Який сорт головний у Шомло?
Юхфарк — старий білий угорський сорт.
Що означає юхфарк?
«Овечий хвіст»: так називають сорт через форму витягнутого грона.
Що далі прочитати
- 🍇 Рислінг італійський — Білий винний сорт Центральної Європи, справжньому рислінгу не родич.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍇 Шарфехер — Угорський білий сорт із жіночими квітками, державно визнаний в Угорщині 2003 року; не тотожний Ізсакі шарфехеру.
Схожі
📍 Надь-Шомло · 📜 Виноробна область Токай · 📜 Токайське вино зі словацької області · 📍 Мославіна · 📍 Пригор'я-Білогора · 📍 Покуп'я
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.