📍 Аміндео

Амінтео — виноробна зона на півночі Греції, у західній Македонії, біля міста Амінтео в області Флорина, між озерами Вегоритіда й Петрон. Це частина грецької Македонії, одна з найпрохолодніших виноробних зон країни. Виноградники лежать на висоті 600–700 метрів, зими суворі, літо помірно тепле, а восени буває багато дощів.

Головний сорт — ксіномавро («кисле чорне»), червоний місцевий сорт, який росте також у Наусі. З нього в Амінтео роблять червоні вина з високою кислотністю й танінами, з ароматом червоних ягід, томата й спецій, здатні до витримки. Прохолодний клімат робить вина свіжими та струнними.

Зона відома також рожевими та ігристими рожевими винами з ксіномавро: найменування Амінтео охоплює червоне, рожеве та ігристе рожеве вино. Ігристі роблять класичним методом, і це незвична риса зони.

Амінтео приваблює туристів гарними озерами, гірськими дорогами та невеликими господарствами. Поруч, на півдні, лежить Наусса, де той самий ксіномавро дає повніші червоні вина. Амінтео добре підходить тим, хто любить свіжі, кислотні вина й подає їх до смаженого м'яса, ковбас і сирів північної Греції.