🗺️ Грецьке вино

Грецьке вино — вино й виноробство Греції. За оцінкою OIV, 2025 року виноградники країни займали 93 тис. га, а виробництво становило 1,6 млн гектолітрів. Це на 16,8 % більше, ніж роком раніше, після двох дуже малих урожаїв 2023 і 2024 років, але значно менше за звичні для країни 2–4 млн гл.

Понад три чверті виноградників займають місцеві сорти. Головний винний сорт — Саватіано: 10,5 тис. га у 2015 році, хоча за чотири роки його площа зменшилася на 10 %. Скорочувалися й Родітіс, Агіоргітіко та Ксіномавро, а от Асиртіко трохи зростав. Водночас ширилися «міжнародні» сорти: площа Сіра зросла на 73 %, Мерло — на 34 %, а Совіньйон блан збільшився втричі.

У реєстрі ЄС eAmbrosia в Греції 33 найменування походження — серед них Санторіні, Немея, Науса, Самос і Рапсані — та 114 географічних зазначень. З них 15 — назви рецини з різних місцевостей, як-от Рецина Аттики чи Рецина Евбеї.

Рецина — найвідоміший грецький стиль. За правилами ЄС, смолу алеппської сосни дозволено додавати лише для рецини і лише в Греції: не більше 1 000 г на гектолітр сусла, до бродіння або на самому його початку.

Чому це важливо для вас. Смолистий смак — ознака саме рецини: іншим винам ЄС смолу додавати не можна. Назви найменувань на грецьких етикетках часто пишуть грецькою — Σαντορίνη, Νεμέα, Νάουσα, тож варто знати, як вони виглядають.