📍 Карст (Крас)

Карст (Крас) — виноробний район на вапняковому плато на заході Словенії, поруч з італійським містом Трієст. Він входить до винного регіону Примор'є. Ґрунт тут червоний, багатий на залізо, вітри сильні, а літо спекотне. Назва району водночас означає й тип краєвиду: на Карсті багато печер і ущелин, утворених водою у вапняку.

Головне вино району — теран. Це червоне вино з винограду рефошк, посадженого на червоному залізистому ґрунті. Воно дуже темне, з високою кислотністю та яскравим ягідним смаком. Найменування «Теран» захищене як традиційне словенське найменування, поряд з іншими захищеними назвами Словенії. З білих сортів особливо цікава вітовська, місцевий білий сорт, який вирощують на плато та в італійській області Фріулі-Венеція-Джулія. Це схрещення сортів просекко тондо та мальвазія б'янка лунга.

Вина Карсту виходять сильними та самобутніми: червоний теран пасує до м'ясних страв, а вітовська — біле вино з мінеральним характером.

Район межує з Італією й ділить з нею культурні традиції, тому назви вин і сортів трапляються по обидва боки кордону.

Назва Теран має статус захищеного найменування походження (PDO) з 17 лютого 2006 року і належить місцевому біотипу рефошка (Refošk), що росте на Красі. Лози стоять на вапняковому плато на висоті 200–400 м, на ґрунтах терра росса. Словенська специфікація називає саме теран із рефошка візитівкою цього краю. Район лежить на заході Словенії біля Трієста.