🪨 Мергель
Суміш глини й вапна, щільний і прохолодний ґрунт.
Мергель — це ґрунт зі суміші глини та вапна (карбонату кальцію). Він щільний, доволі прохолодний і тримає вологу. Назва прийшла з геології: мергель утворився з осадів стародавніх морів. Для виноградників такий ґрунт цікавий. Вапно надає винам свіжої кислотності й «мінерального» характеру, а глина утримує воду та поживні речовини в сухе літо. На мергелі лоза росте спокійно, ягоди достигають повільно, а вино часто виходить щільним і структурним. Проте в дощові роки ґрунт сильно розмокає, тому потрібен добрий дренаж. Особливий вид мергелю — кіммериджський мергель. Він названий за селом Кіммеридж в Англії, а у Франції відомий у районі Шаблі. Саме на ньому росте шардоне для знаменитих білих вин Шаблі з нотами лимона й каменю. Мергель трапляється в Бургундії, в долині Луари, в Шампані та в інших місцях. Це один із типів ґрунту, поряд із вапняком, глиною і сланцем.
Як пов’язано з темою «Вино»
Зв’язки
- Входить до
- 🪨 Ґрунт
Часті запитання
Що таке мергель?
Ґрунт, що складається з глини та вапна. Він щільний, прохолодний і добре тримає вологу.
Яке вино дає мергель?
Зазвичай вина зі свіжою кислотністю, щільні та структурні. Відома пара — шардоне Шаблі на кіммериджському мергелі.
Що таке кіммериджський мергель?
Особливий вид мергелю, названий за селом Кіммеридж в Англії, поширений у районі Шаблі.
Схожі
🪨 Граніт · 🪨 Пісок · 🪨 Алювій · 🪨 Кремінь · 🪨 Дренаж ґрунту · 🪨 Сланець (кристалічний)