📍 Англія

Англія робить вино на межі можливого для лози: усі виноградники лежать вище 49,9° північної широти. Захищені назви — «English» (PDO, у реєстрі з 29.12.2011) і «English Regional» (PGI). Для PDO виноград має походити з Англії, а ігристе роблять лише з шести сортів, з обмеженням 80 гл/га.

Специфікація описує помірний клімат: мало днів вище 30 °C, великий перепад між добовими температурами, довгий день і тривалий вегетаційний період. Вина відзначаються високою кислотністю й ароматністю. За специфікацією Англія — це «county» за законом про місцеве самоврядування 1972 року, Великий Лондон і острови Сіллі.

PDO «English» для тихого вина вимагає щонайменше 8,5 % фактичного спирту (9 % для збагаченого), загальний спирт не більше 15 % і загальну кислотність не менше 4 г/л. Для ігристого мінімум — 10 % спирту й тиск не менше 3,5 бара. Дозволені сорти ігристого: шардоне, піно нуар, піно нуар прекос, піно менье, піно блан і піно гри. PGI «English Regional» допускає гібриди на кшталт сейваль блан, а не менше 85 % винограду має бути з Англії. З 01.01.2024 формальної сертифікації сорту немає: на етикетці вказують сорт, якщо в вині його не менше 85 % (для кількох сортів — 95 %). Окрема PDO «Sussex» відома в реєстрі з 27.07.2017.

Чому це важливо для вас. «English» на етикетці — захищена назва з окремою специфікацією, а не просто «вино з Англії». Назву сорту можна вказати й без захищеної назви, проте PDO та PGI підтверджені тестом після розливу: аналіз і дегустація на відсутність дефектів.