🥛 Склянка
Інші назви: скляна склянка, склянка для молока, стакан
Склянка — скляний посуд для пиття, з якого п'ють холодне молоко.
Склянка (скляна склянка, стакан) — скляний посуд для пиття, з якого п'ють холодне молоко. Скло прозоре, тож видно, скільки налито. Але молоко чутливе до світла, і це варто знати тому, хто залишає повну склянку на столі.
У Корнеллському університеті (Cornell University) молоко 2% жирності тримали під світлом 2000 люкс, як у торговій вітрині. Приблизно за дві години половина дорослих і підлітків відчула стороннє присмак. Вітамін A у знежиреному молоці почав зменшуватися за 2 години, у молоці з меншим жиром за 4, у цільному за 16. Чим жирніше молоко, тим більше проблем зі смаком, але вітамін у ньому тримається довше.
У ЄС скло, що торкається їжі, має відповідати загальним правилам для таких матеріалів: регламент (ЄС) № 1935/2004 і вимоги до виробничої практики 2023/2006.
Порівняйте склянку з сусідами. Горнятко й чашка мають ручку, а склянка не має. Келих для вина подають інше. А в пляшці молоко зберігається, поки його не налили. Для вас висновок: наливайте молоко склянкою перед питтям і не залишайте її надовго на світлі. Це стосується й усього посуду з Тари й посуду для молока.
Факти
| Сировина | Скло 2 |
|---|---|
| Тривалість | Під світлом: присмак за ~2 год, вітамін A за 2–16 год 1 |
| Призначення | Питво холодного молока 1 |
| Правова основа | Регламент (ЄС) № 1935/2004 про матеріали для контакту з їжею 2 |
Як пов’язано з молоком
Зв’язки
- Що наливають
- 🥛 Молоко
- Асоціюється з
- 🥛 Молоко
- Входить до
- 🍼 Тара й посуд для молока
- Вино й молоко
- 🍷 Келих для вина
Часті запитання
Склянка, стакан чи склянка для молока: чи є різниця?
Жодної суттєвої: це скляний посуд для питва, з якого п'ють холодне молоко.
Чому склянка молока на світлі смакує інакше?
За дослідженням Cornell, під світлом 2000 люкс половина дорослих і підлітків відчула сторонній присмак приблизно за дві години.
Чи впливає жирність молока на смак на світлі?
Так: чим жирніше молоко, тим більше проблем зі смаком, але вітамін A у ньому зберігається довше.
Чи є в ЄС правила для скляного посуду для їжі?
Так. Скло, пластик, папір і метал для харчів мають відповідати правилам безпеки ЄС, рамка — регламент (ЄС) № 1935/2004.
Чи правда, що у склянці молоко не псується від світла?
Ні. Дослідження Cornell показало, що світло змінює смак приблизно за дві години, тож склянку краще випити одразу.
Схожі
☕ Горнятко · 🥣 Миска · 🍽️ Тарілка · 🥣 Блюдце · 🥣 Молочник (посуд) · ☕ Чашка
Джерела
- Dairy Foods. New study validates light-blocking efforts (Cornell Milk Quality Improvement Program)
- European Commission. Food contact materials