📜 Валь Тідоне
Валь Тідоне — італійське вино із захищеним географічним зазначенням (IGP, раніше IGT): тихе й фрідзанте та частково зброджене виноградне сусло з долини Тідоне в провінції П'яченца.
Валь Тідоне — захищене географічне зазначення (PGI) для вин із долини Тідоне в провінції П'яченца в Емілії-Романьї. Зона охоплює всю територію шести комун (Боргоново-Валь-Тідоне, Каміната, Кастель-Сан-Джованні, Ніббіано, П'янелло-Валь-Тідоне, Ціано-П'яченціно) і частину ще чотирьох (Аґаццано, Ґаццола, П'яццано, Траво). Назва захищена в ЄС з 19 лютого 1999 року.
Єдиний документ охоплює вино, фрідзанте з недовговічною піною та частково зброджене виноградне сусло, зокрема Bianco, Barbera, Fortana і Müller Thurgau. Колір — солом'яно-жовтий або червоний; смак може бути сухим, напівсухим (abboccato), напівсолодким (amabile) або солодким. Мінімальний загальний вміст спирту — 10 % об. для вина й фрідзанте; частково зброджене сусло має 1–6,3 % об. фактичного спирту й щонайменше 10,5 % об. загального. Максимальна врожайність — 136 гл вина з гектара.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Валь Тідоне → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Емілія, 🍷 Тихе вино, 🍷 Напівігристе вино
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Що означає Валь Тідоне PGI?
Це захищене географічне зазначення: виноград походить із визначеної зони в провінції П'яченца, а вино відповідає правилам виробництва, зареєстрованим в ЄС.
Які продукти виробляють під назвою Валь Тідоне?
Тихе вино, фрідзанте та частково зброджене виноградне сусло — солом'яно-жовте або червоне.
Який мінімальний вміст спирту?
Вино й фрідзанте — щонайменше 10 % об. загального спирту; частково зброджене сусло — щонайменше 10,5 % об. загального, з 1–6,3 % об. фактичного.
Що далі прочитати
- 📍 Емілія — Західна частина з ігристим червоним ламбруско.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Біле вино — Вино із соку винограду без шкірки; буває зі світлих і навіть з темних ягід.
- 🍷 Рожеве вино — Вино з темного винограду, який недовго тримають зі шкіркою, тому колір світло-рожевий.
Схожі
📜 Кастельфранко-Емілія · 📜 Модена · 📜 Реджано · 📜 Форлі · 📜 Провінча-ді-Павія · 📜 Провінча ді Мантова
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Джерела
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico IGP Val Tidone, modifica AM03 del 2019 (eAmbrosia, allegato 52153)
- Wikidata