📍 Емілія
Західна частина з ігристим червоним ламбруско.
Емілія — західна частина області Емілія-Романья на півночі Італії, з містами Модена, Реджо-нель-Емілія, Парма та П'яченца. Це рівнина річки По та перші передгір'я Апеннін. Область відома стравами — пармською шинкою, пармезаном і бальзамічним оцтом — та вином, яке добре до них пасує.
Головне вино Емілії — ламбруско, легке червоне, часто ігристе або злегка шипуче. Росте кілька сортів ламбруско, у кожного своя батьківщина: Сорбара, Саляміно ді Санта-Кроче, Граспароса ді Кастельветро. Вино виходить яскраве, сухе або напівсухе, з ароматом ягід і фіалок. Його подають охолодженим до жирних м'ясних страв.
На пагорбах П'яченци роблять гуттурніо з барбери та кроатини, а також ортруго. У районі Скандіано та Каносси росте мальвазія ді Кандія ароматика. Пагорби Болоньї відомі ігристим пін'олетто. Є й білі вина з треббіано.
Для порівняння із сусідами: на сході лежить Романья, де головний сорт — санджовезе й біла альбана, на півночі область межує з Ломбардією, а на півдні — з Тоскана та Лігурією.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Емілія → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Емілія-Романья
- Пов’язано з
- Італія: 📜 Ламбруско Граспаросса ді Кастельветро, 📜 Ламбруско ді Сорбара, 📜 Ламбруско Саламіно ді Санта Кроче, 📜 Модена, 📜 Ортруго деї Коллі П'ячентіні, 📜 Реджано, 📜 Терре ді Велейя, 📜 Кастельфранко-Емілія, 📜 Коллі-Болоньєзі, 📜 Коллі-П'ячентіні
і ще 7
📜 Коллі-ді-Скандіано-е-ді-Каносса, 📜 Рено, 📜 Коллі Болоньєзі Піньолетто, 📜 Коллі ді Парма, 📜 Фортана дель Таро, 📜 Гуттурніо, 📜 Валь Тідоне
🍷 Тихе вино, 🍷 Напівігристе вино, 🍷 Ігристе вино - Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Що таке ламбруско?
Легке червоне вино Емілії, часто ігристе або злегка шипуче. Подають охолодженим до жирної їжі.
Які вина роблять на пагорбах П'яченци?
Гуттурніо з барбери та кроатини і біле ортруго.
Чим Емілія відрізняється від Романьї?
Емілія — західна частина області з ламбруско, Романья — східна, де головний сорт санджовезе.
Що далі прочитати
- 📜 Ламбруско Граспаросса ді Кастельветро — Італійське захищене найменування: ігристі та напівігристі червоні й рожеві вина з Кастельветро та околиць Модени.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 📜 Ламбруско ді Сорбара — Світле свіже ігристе ламбруско з рівнини на північ від Модени.
- 📜 Коллі-Болоньєзі — Вина пагорбів на південний захід від Болоньї.
Схожі
📍 Романья · 📜 Маасвалей Лімбург · 📜 Боско Елічео · 📜 Модена · 📜 Реджано · 📜 Гевелландсе вейн
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register