📜 Val Tidone
Val Tidone è una IGP italiana (già IGT) per vini fermi e frizzanti e mosto d'uva parzialmente fermentato della valle del Tidone, nella provincia di Piacenza.
Val Tidone è una indicazione geografica protetta (IGP) per vini della valle del Tidone, nella provincia di Piacenza, in Emilia-Romagna. La zona comprende l'intero territorio amministrativo di sei comuni (Borgonovo Val Tidone, Caminata, Castel San Giovanni, Nibbiano, Pianello Val Tidone, Ziano Piacentino) e parte di altri quattro (Agazzano, Gazzola, Piozzano, Travo). La denominazione è protetta nell'UE dal 19 febbraio 1999.
Il documento unico riguarda vino, vino frizzante con spuma evanescente e mosto di uve parzialmente fermentato, comprese versioni Bianco, Barbera, Fortana e Müller Thurgau. I colori sono giallo paglierino o rosso; il sapore può essere secco, abboccato, amabile o dolce. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è 10,00 % vol per vino e frizzante; il mosto parzialmente fermentato ha da 1 a 6,3 % vol di titolo effettivo e almeno 10,5 % vol totale. La resa massima è di 136 ettolitri di vino per ettaro.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Val Tidone → → → 🍷 Vino fermo → tipo di → 🍷 Tipi di vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Emilia, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino frizzante
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Rosato
Domande frequenti
Che cosa significa Val Tidone IGP?
È una indicazione geografica protetta: le uve provengono dalla zona delimitata nella provincia di Piacenza e il vino segue il disciplinare registrato nell'UE.
Quali prodotti rientrano in Val Tidone?
Vino fermo, vino frizzante e mosto d'uva parzialmente fermentato, giallo paglierino o rosso.
Qual è il titolo alcolometrico minimo?
Vino e frizzante richiedono almeno 10 % vol di titolo totale; il mosto parzialmente fermentato almeno 10,5 % vol totale, di cui 1-6,3 % vol effettivo.
Cosa leggere dopo
- 📍 Emilia — Parte occidentale, patria del Lambrusco rosso frizzante.
- 🍷 Vino rosso — Vino da uve nere che fermenta con le bucce e ne prende il colore.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Rosato — Vino da uve nere lasciato brevemente a contatto con le bucce, così il colore risulta rosa tenue.
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📜 Castelfranco Emilia · 📜 Modena · 📜 Reggiano · 📜 Forlì · 📜 Provincia di Pavia · 📜 Provincia di Mantova
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico IGP Val Tidone, modifica AM03 del 2019 (eAmbrosia, allegato 52153)
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