🗺️ Aserbaidschanischer Wein

Aserbaidschanischer Wein (Wein aus Aserbaidschan, Azerbaijani wine) ist Wein aus Aserbaidschan im Südkaukasus. In Göygöl wurden Krüge mit Weinspuren aus dem zweiten Jahrtausend v. Chr. gefunden, und seit den 2000er-Jahren lebt der Weinbau wieder auf. Das Land hat eigene Reben und eine unerwartet deutsche Vergangenheit.

Diese Vergangenheit begann 1819. Etwa 500 Familien aus Württemberg ließen sich in Göygöl und Shamkir nieder, später in Helenendorf und Annenfeld. 1860 eröffnete die Familie Vohrer die Göygöl Wine Plant, die als erste kommerzielle Kellerei gilt. Die Deutschen brachten Chardonnay und Pinot Noir mit.

Die einheimischen Reben sind ganz anders. Madrasa ist eine rote Sorte mit dicker Schale, Bayan Shirey ein leichter, frischer Weißwein. Saperavi und Rkatsiteli kamen aus dem Nachbarland Georgien. Für Schamachi empfehlen Forscher Madrasa, Shirvanshahi und Bayanshira, merken aber an, dass nur wenige alte Gärten mit alten Sorten übrig sind.

Die Weinberge liegen in Gandscha-Gasach, im Schirwan-Tal, an der Kaspi-Küste, in Lankaran-Astara und in Karabach. Gute Bedingungen gibt es am Fuß des Kleinen Kaukasus. Ein Forschungsinstitut des Landwirtschaftsministeriums pflegt eine ampelographische Sammlung.

Eine Flasche aus Aserbaidschan kann also mehrere Stimmen zugleich haben: eine einheimische, eine deutsche und eine georgische.