🗺️ Vinho azeri
Também conhecido como: vinho azeri, vinho do Azerbaijão, vinho azerbaijano, vinhos azeris, Azerbaijani wine
O vinho azeri é o vinho do Azerbaijão, país do Cáucaso Sul com castas locais como a madrasa e a bayan shirey e uma herança vinícola alemã.
O vinho azeri (vinho do Azerbaijão, Azerbaijani wine) é o vinho do Azerbaijão, no Cáucaso Sul. Em Göygöl encontraram-se jarros com vestígios de vinho do segundo milénio a.C., e desde os anos 2000 a viticultura está a renascer. O país tem castas próprias e um passado surpreendentemente alemão.
Esse passado começou em 1819. Cerca de 500 famílias de Württemberg instalaram-se em Göygöl e Shamkir, e mais tarde em Helenendorf e Annenfeld. Em 1860 a família Vohrer abriu a Göygöl Wine Plant, considerada a primeira adega comercial. Os alemães trouxeram chardonnay e pinot noir.
As castas locais são muito diferentes. A madrasa é uma tinta de casca grossa e a bayan shirey, uma branca leve e fresca. Saperavi e rkatsiteli vieram da vizinha Geórgia. Para Shamakhi, os investigadores recomendam madrasa, shirvanshahi e bayanshira, mas notam que restam poucos pomares antigos com variedades ancestrais.
As vinhas espalham-se por Ganja-Gazakh, pelo vale de Shirvan, pela costa do Cáspio, por Lankaran-Astara e por Karabakh. Há boas condições no sopé do Cáucaso Menor. Um instituto de investigação do Ministério da Agricultura mantém uma coleção ampelográfica.
Uma garrafa do Azerbaijão pode ter várias vozes ao mesmo tempo: a local, a alemã e a georgiana.
Factos
| País | Azerbaijão 1 |
|---|---|
| Região | Ganja-Gazakh, Shirvan, costa do Cáspio, Lankaran-Astara, Karabakh 1 |
| Variedades | Madrasa, bayan shirey, shirvanshahi, khindogni 2 |
| Duração | Colonos alemães desde 1819, primeira adega comercial em 1860 1 |
Como se liga ao tema «Vinho»
🗺️ Vinho azeri → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🗺️ Vinhos da Europa
- Castas autóctones
- 🍇 Agh Shani, 🍇 Bayan Shirey, 🍇 Kishmish Chernyi, 🍇 Madrasa
Perguntas frequentes
Diz-se «vinho azeri» ou «vinho do Azerbaijão»?
As duas formas servem. Também se lê «vinho azerbaijano».
Quando começou a presença alemã no vinho azeri?
Em 1819, com cerca de 500 famílias de Württemberg.
Que castas locais há no Azerbaijão?
Madrasa (tinta), bayan shirey (branca), shirvanshahi e khindogni.
Quando começou o renascimento do vinho azeri?
Nos anos 2000. Em Göygöl já se tinham achado jarros com vestígios de vinho do segundo milénio a.C.
É verdade que só se faz vinho com castas estrangeiras?
Não. Há castas locais, embora restem poucos pomares antigos com variedades ancestrais.
O que ler a seguir
- 🍇 Kishmish Chernyi — Uva escura sem grainhas do Azerbaijão, para consumo em fresco e para passas.
- 🍇 Agh Shani — Casta branca do Azerbaijão, cultivada na península de Absheron.
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
O que inclui
Fontes
- National Geographic. Explore Azerbaijan's wine history
- Huseynov, Aghayev. Qualitative parameters of grapevine cultivars grown in the mountainous Shirvan region of Azerbaijan. SABRAO J. Breed. Genet., 2024
- Ibayeva et al. Evaluation of 54 grape varieties in Azerbaijan. Int. J. Des. Nat. Ecodyn., 2025