📍 Württemberg

Württemberg ist ein Weinbaugebiet im Südwesten Deutschlands, im Land Baden-Württemberg. Es reicht von Weikersheim bei Bad Mergentheim durch das Neckartal über Heilbronn und Stuttgart bis Metzingen hinter Tübingen. Ein kleiner Teil liegt am Bodensee zwischen Friedrichshafen und Lindau – schon in Bayern. Die Hauptader des Gebiets ist der Neckar mit seinen Nebenflüssen Rems, Enz, Kocher, Jagst und Tauber.

An den steilen Flussufern wachsen die Reben auf Muschelkalk, weiter oben auf Keupermergel und Löss. Die Höhe reicht von 150–250 m am unteren Neckar bis 400–510 m am oberen, die Durchschnittstemperatur liegt bei 9,3–10,5 °C. An trockenen, warmen Steilhängen reifen sogar späte Sorten.

Die Fläche beträgt 11.179 ha (2024), die viertgrößte im Land, und 64 % davon sind rote Sorten. Riesling nimmt 18,6 % ein, Trollinger 15,8 %, Lemberger (Blaufränkisch) 15,4 %, Pinot Noir 11,5 %, Schwarzriesling (Pinot Meunier) 10,0 %. Hier wächst fast der gesamte deutsche Trollinger. Über 50 Genossenschaften verkaufen etwa 80 % des Weins.

Der örtliche Typ ist der Schillerwein: ein Rotling aus einer Mischung weißer und roter Trauben, blass- bis hellrot. Ab dem Jahrgang 2030 sind die Prädikate Kabinett oder Spätlese hier nur noch für nicht trockene Weine erlaubt.

Warum das für Sie wichtig ist. Württemberger Wein ist häufiger rot als weiß, und Trollinger auf dem Etikett stammt fast sicher von hier. Schillerwein ist keine Sorte, sondern ein örtlicher Typ rosafarbenen Weins. Rotweine serviert man bei 15–18 °C.