🍇 Blauer Trollinger

Trollinger (Blauer Trollinger) ist eine rote Rebsorte, die der Katalog VIVC unter ihrem italienischen Namen Schiava grossa führt und für italienischen Ursprungs hält. Sie hat 204 Synonyme: Vernatsch in Südtirol, Black Hamburg in England, Frankenthal in Frankreich. Die Beeren sind schwarz, und die Sorte ist zugleich Kelter- und Tafeltraube.

In Deutschland stand Trollinger laut Deutschem Weininstitut 2024 auf 1.791 ha, das sind 1,7 % der gesamten deutschen Rebfläche; 1970 lag sein Anteil bei 2,3 %. Fast alle diese Reben wachsen in Württemberg, wo Trollinger ein regionaler Klassiker ist. Auf italienischen Rebflächen standen laut VIVC 1990 3.385 ha mit der Sorte.

In Südtirol gehört die Sorte zur Gruppe der Vernatsch-Sorten. Nach den Regeln der DOC Kalterersee wird der Wein von den Ufern dieses Sees zu mindestens 85 % aus Vernatsch bereitet, seine Farbe ist rubinrot, von hell bis mittel. Dieselben 85 % Vernatsch gelten für die Unterzonen St. Magdalener, Colli di Bolzano und Meranese der Ursprungsbezeichnung Südtirol.

Trollinger ist Elternteil mehrerer bekannter Sorten. Laut VIVC bestätigt die DNA-Analyse, dass Kerner aus Trollinger × Riesling, Helfensteiner aus Frühburgunder × Trollinger und Muscat Hamburg aus Trollinger × Muscat d'Alexandrie hervorging.

Warum das für Sie wichtig ist. Trollinger, Vernatsch, Schiava grossa und Black Hamburg auf dem Etikett sind ein und dieselbe Sorte. Schiava gentile und Schiava grigia dagegen sind andere Sorten, auch wenn sie zur selben Vernatsch-Gruppe gehören. Steht der Sortenname auf einem Wein aus der EU, sind mindestens 85 % dieser Sorte in der Flasche. Rotweine serviert man bei 15–18 °C.