🍇 Catarratto

Catarratto ist eine weiße Keltertraube Siziliens; VIVC führt sie als Catarratto Bianco Comune (Nr. 2341), und nach DNA-Markern stammt sie von Garganega und Mantonico Bianco ab. 2015 stand sie in Italien auf 21 000 ha (OIV), eine der zehn am häufigsten angebauten Sorten des Landes. Aus ihr werden Marsala und die Weine der DOC Alcamo und Sicilia hergestellt.

Nach der Beschreibung im nationalen Sortenregister Italiens (Code 058) hat die Sorte zwittrige Blüten und goldgelbe Beeren mit dicker Schale und reift in der III. Epoche, von Ende August bis Ende September. Der Ertrag ist reichlich, aber unregelmäßig, die Widerstandsfähigkeit gegen Witterung, Krankheiten und Schädlinge wird als ausgezeichnet bewertet, und die Sorte dient nur der Weinbereitung. Einen eigenen Eintrag im Register hat Catarratto Bianco Lucido (Code 059): Er trägt reichlicher und gleichmäßiger.

Für Marsala aus der Provinz Trapani erlaubt das Gesetz Grillo, Catarratto, Inzolia und Damaschino. In der DOC Alcamo muss der Weißwein mindestens 60 % Catarratto enthalten, der „Classico“ mindestens 80 % Comune und/oder Lucido. Ein sortenreiner Sicilia DOC verlangt mindestens 85 % der Sorte und erlaubt bis zu 13 t/ha.

Catarratto ist ein Elternteil von Grillo: Nach VIVC entstand Grillo aus Catarratto Comune und Muscat d'Alexandrie. Die Flächen sind geschrumpft: VIVC nennt für Italien 59 815 ha im Jahr 1982 und 43 246 ha im Jahr 2000, laut OIV waren es 2015 noch 21 000 ha.

Warum das für Sie wichtig ist. Steht auf einem Etikett der Sicilia DOC „Catarratto“, enthält die Flasche mindestens 85 % dieser Sorte. Das Wort „Lucido“ als Synonym erlaubt ein Erlass vom 21. November 2018 nur für Weine aus auf Sizilien geernteten Trauben.